Für den sicheren Getränke- & Speisentransport
In vielen gastronomischen Bereichen muss das Essen zum Konsumenten transportiert werden. Ob die Pizzalieferung, das Catering für die Firmenfeier oder die Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung. Für den sicheren Transport von kalten und warmen Speisen sind Thermoporte ein nützliches Hilfsmittel.
In unserem Online-Shop finden Sie Thermo- und Transportbehälter für Speisen in unterschiedlichen Ausführungen. Auswählen können Sie sowohl zwischen beheizten als auch unbeheizten Modellen. Auch Modelle mit eigener Kühlung stehen Ihnen zur Verfügung.
Wenn Sie vor Ort noch mobiler sein möchten, dann schauen Sie sich die Thermoporte mit Rollen doch etwas näher an. Neben der Größe können Sie auch berücksichtigen, wie Sie die Speisen dem Behälter entnehmen möchten. Behälter als Front- oder Toplader stehen Ihnen zur Auswahl.
Wir führen hochwertige Thermobehälter und Speisentransportbehälter von den bekannten Herstellern Blanco und Rieber.
Überblick
Die Ausstattung von Thermoporten
In unserem Online-Shop finden Sie Transportbehälter, die beheizt, gekühlt oder unbeheizt sind. Je nach Modell ist eine Temperaturanzeige mit LED-Display und digitalem Regler integriert. Diese Anzeige ist meist an der Tür angebracht. Bei der Reinigung muss darauf geachtet werden, dass die Tür ind iesem Fall nicht spülmaschinengeeignet ist.
Bei der Größe haben Sie die Wahl von maximal 1x GN 1/1 bis größer als 3x GN 1/1. Die Wärmebehälter sind mit und ohne Rollen verfügbar und können entweder von oben oder von vorne befüllt werden.
Falls es zu Verschleißerscheinungen kommen sollte, lassen sich die meisten Teile, wie beispielsweise Griffe oder Verschlüsse, einfach austauschen. Für Restaurants und die Hotellerie eignen sich besonders Transportboxen mit Einschubsystem, da in diesen Modellen die angerichteten Speisen unkompliziert transportiert werden können. Für Lieferservices mit verpackten Speisen reicht ein Thermoport ohne Einschub völlig aus.
Grundsätzlich sind Speisetransportboxen in unterschiedlichen Größen erhältlich und können dementsprechend auch ohne Weiteres größere Behälter mit Essen aufnehmen, beispielsweise in Großküchen.
Wie funktioniert ein Thermoport?
Thermoporte sind robuste und widerstandsfähige Transportbehälter für Speisen. Während des Transports halten sie die Lebensmittel auf Temperatur. Sie bestehen in der Regel aus lebensmittelechtem Polypropylen, einem speziellen Kunststoff. erfüllen somit die Hygienestandards.
Die porenfreie Oberfläche des Kunststoffs verhindert die Bindung von Gerüchen im Behältnis und garantiert, dass der Thermoport geruchsneutral bleibt. Somit wird verhindert, dass transportierte Lebensmittel fremde Gerüche annehmen.
Für das einfache Beladen und den sicheren Transport verfügen einige Modelle der Wärmebehälter über Auflagesicken, in die beispielsweise GN-Behälter eingebracht werden können. Zudem sind die Türen der Behälter meist einfach auszuhängen, damit die Speisen bequem in den Behälter geführt und wieder entnommen werden können.
Einige Modelle können durch Spezialverschlüsse wasserdicht verschlossen werden. Die Thermoporte - auch unter dem Namen Blancotherm bekannt - sind stapelbar. Dies spart wertvolle Lagerfläche.
Was ist ein Blancotherm?
Thermoport hat sich als Begriff für einen Transportbehälter für Speisen durchgesetzt. Wenn man genau sein will, ist die Bezeichnung jedoch nicht ganz korrekt. Warum?
Zwei Hersteller bestimmen den Markt für hochwertige Speisentransportbehälter: Rieber und Blanco. Das erstgenannte Unternehmen nennt seine Transportboxen "Thermoport". Um dem Konkurrenten Rieber juristisch aus dem Weg zu gehen, hat Blanco einen anderen Namen für seine Transportboxen gewählt: Blancotherm.
Bei einem Blancotherm handelt es sich also ebenfalls um einen hochwertigen Speisentransportbehälter. Er muss jedoch aus Gründen des Markenschutzes einfach anders genannt werden. Das Unternehmen Blanco hat sich für den - in diesem Fall naheliegenden - Begriff Blancotherm entschieden.
Qualitativ gibt es keine Unterschiede zwischen einem Thermoport von Rieber und einem Blanco Blancotherm.
Blancotherme & Thermoporte: Die Vorteile
Die Blancotherme und Thermoporte haben sich im Gastronomie-Alltag bewährt. Sie sind im Markt etabliert und müssen von den Herstellern nur behutsam verbessert werden. Seit Jahrzehnten vertrauen die Kundinnen und Kunden dem System. Schließlich bietet es Vorteile, die das Leben als Gastronomin und Gastronom deutlich einfacher werden läßt:
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Sorgen für die sichere Lagerung, Transport & Ausgabe:
sind aus leichtem, aber robustem doppelwandigem Kunststoff gefertigt
können rutschfest transportiert werden
auf den Transportwagen und Ausgabewagen von Rieber abstellbar
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Hoher Hygienestandard:
einfach & schnell zu reinigen
glatte Oberflächen, keine versteckten Winkel
Bodenschutzschienen austauschbar
Türen können Sie einfach aushängen
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Hohe Flexibilität:
erfüllen den GN-Standard
nutzen Sie zum Befüllen einfach Ihre herkömmlichen GN-Behälter
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Sparen Sie Lagerfläche:
die Boxen sind ineinander stapelbar
spart wertvolle Lagerfläche
Speisentransportbehälter: Die Materialien
Beim Kauf eines Transportbehälters für Speisen haben Sie die Wahl zwischen Kunststoff und Edelstahl.
Kunststoff
Für kleine bis mittlere Speisenportionen bieten sich Thermoporte oder Blancotherme aus Kunststoff an. Sie sind aufgrund der kompakten Maße und des verwendeten Materials sehr leicht und damit gut zu tragen. Größere Behälter sind mit Rollen ausgestattet, damit Sie auch entsprechende Mengen sicher transportieren können.
Edelstahl
Wenn Sie hauptsächlich große Mengen an Speisen transportieren und ausgeben möchten, kommen Sie an Speisentransportbehältern aus Edelstahl nur schwer vorbei. Wegen der Größe sind die Behälter mit Rollen ausgetattet.
Edelstahl als Material ist äußerst robust und zeichnet sich durch eine hohe Temperaturbeständigkeit aus. Beide Faktoren sorgen für eine entsprechend lange Lebensdauer.
Netter Nebeneffekt: Edelstahl mit seinen glatten Oberlächen läßt sich einfach und schnell reinigen. Dies sorgt für einen hohen Hygienefaktor.
Aufgrund der Materialeigenschaften eignen sich Speisentransportbehälter aus Edelstahl bestens für den Einsatz in Krankenhäusern, Altenheimen sowie für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung.
Speisen warm transportieren
Aufgrund des doppelwandigen Aufbaus der Transportbehälter und der Isolierung lassen sich Speisen und Getränke problemlos auf der gewünschten Temperatur halten. Der Temperaturverlust bei warmen Speisen liegt bei etwa 1,5° Celsius pro Stunde und bei kalten Speisen etwa bei 0,5° Celsius. Die Thermobehälter zeichnen sich durch eine Temperaturbeständigkeit von -40° Celsius bis zu +100° Celsius aus.
Transportboxen reinigen
Um eine einfache und hygienische Reinigung zu gewährleisten, verfügen die Behälter in der Regel über glatte Oberflächen. Versteckte Winkel, in denen sich Schmutz oder Speisereste einlagern können, werden bei der Produktion bewusst vermieden. Da die meisten Thermoporte und Blancotherme aus Kunststoff gefertigt sind, können die meisten Behälter in Spülmaschinen gereinigt werden.
Die Hersteller
In unserem Onlineshop präsentieren wir eine große Auswahl an Wärmeboxen und Thermoporten der renommierten Marken Rieber und Blanco.
Rieber Thermoport
Das Unternehmen Rieber mit Sitz in Reutlingen gehört mit zu den führenden Anbietern von Küchentechnik im Bereich professioneller Gastronomie. Alle Produkte zeichnen sich durch Innovation, eine hochwertige Verarbeitung und eine besonders hohe Langlebigkeit aus.
Rieber Thermoporte erhalten Sie mit unterschiedlichen Füllvolumina als Front- oder Toplader, um Speisen und Getränke möglichst komfortabel zu transportieren.
Die Marke bietet zudem eine große Auswahl platzsparender Transportboxen an, die sich stapeln lassen. Daneben gibt es auch einige stehende und rollbare Modelle, die sich für den Einsatz in professionellen Küchen besonders gut eignen.
Spezielle Getränkebehälter halten Flüssigkeiten warm oder kalt. Alle tragbaren Speisetransportbehälter sind mit ergonomischen, einklappbaren Griffen ausgestattet.
Blanco Blancotherm
Die Marke Blanco hat sich vor allem in den Bereichen Großküchen, Industrie und Bordbistros etabliert. Allerhöchste Qualität und ein Design, das Funktionalität mit klaren Formen kombiniert, zeichnet alle Produkte von Blanco aus.
In der Serie Blancotherm werden Speisetransportboxen und Wärmebehälter in unterschiedlichen Größen und Varianten angeboten: Es finden sich hier trag- und fahrbare Boxen, stehende Modelle, ebenfalls Top- und Frontlader sowie spezielle Getränkebehälter aus Kunststoff (Polypropylen) oder Edelstahl.
Neben der Auswahl an unbeheizten und heizbaren Transportboxen finden Sie hier diverse Blancotherme, die über eine externe Temperaturanzeige verfügen.
Um den richtigen Thermoport für Ihre Ansprüche zu finden, kontaktieren Sie uns gerne telefonisch oder per E-Mail.
