Gleichmäßige Scheiben, saubere Schnittkanten — mit einer Aufschnittmaschine, auch Allesschneider genannt, ist das kein Problem! Ob als Senkrecht- oder Schrägschneider, vollautomatisch oder manuell: Eine professionelle Aufschnittmaschine erleichtert und beschleunigt die Zubereitung von Käse- und Wurstaufschnitt erheblich.
Brotschneidemaschinen oder auch Aufschnittmaschinen für Schinken, Wurst oder Käse sind Maschinen, die für bestimmte Lebensmittel entwickelt wurden. Aufschnittmaschinen können aber auch andere Lebensmittel wie Obst oder Gemüse schneiden.
Die Aufschnittmaschinen sind aus robusten Materialien gefertigt und mit leistungsstarken Motoren ausgestattet. Sie verfügen in der Regel über hartverchromte Messer und eigen sich für den Dauerbetrieb.
In unserem Online-Shop finden sie Maschinen von den Herstellern wie ADE, Bartscher, Graef und Neumärker. Bei Fragen zu unseren Aufschnittmaschinen und deren Funktionsweise kontaktieren Sie gerne unsere Mitarbeiter telefonisch oder per E-Mail.
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ADE Aufschnittmaschine Hanse 250Messer Ø 250 mm, Schnittbereich 210 x 185 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 140 WAuf die Vergleichsliste€ 533,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Hanse 300 - 230 VMesser Ø 300 mm, Schnittbereich 235 x 220 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 230 WAuf die Vergleichsliste€ 934,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Graef Aufschnittmaschine Bistro 1920Messer Ø 190 mm, Schnittbereich 200 x 145, Schnittstärke 0 bis 15 mm, 230 V / 185 WAuf die Vergleichsliste€ 469,00zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten -
Graef Aufschnittmaschine Concept 25Messer Ø 250 mm, Schnittbereich 230 x 170 mm, Schnittstärke 0 - 20 mm, 230 V / 300 WAuf die Vergleichsliste€ 1.201,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 1-230Messer Ø 250 mm, Schnittbereich 220 x 175 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 330 WAuf die Vergleichsliste€ 1.561,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Bartscher Aufschnittmaschine 220 PlusMesser Ø 220 mm, Schnittbereich 195 x 140 mm, Schnittstärke 1 - 12 mm, 230 V / 130 WAuf die Vergleichsliste€ 327,00zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten -
Graef Aufschnittmaschine Concept 30 SMesser Ø 300 mm, Schnittbereich 230 x 180 mm, Schnittstärke: 0 - 20 mm, 230 V / 300 WAuf die Vergleichsliste€ 1.643,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Graef Aufschnittmaschine Solido 220Messer Ø 220 mm, Schnittbereich 195 x 135 mm, Schnittstärke 0 - 12 mm, 230 V / 130 WAuf die Vergleichsliste€ 651,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Snack 220Messer Ø 220 mm, Schnittbereich 180 x 160 mm, Schnittstärke: 0 - 14 mm, 230 V / 140 WAuf die Vergleichsliste€ 389,00zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten -
Graef Aufschnittmaschine Solido 275Messer Ø 275 mm, Schnittbereich 220 x 180 mm, Schnittstärke 0 - 13 mm, 230 V / 180 WAuf die Vergleichsliste€ 899,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Bartscher Aufschnittmaschine 250 Plus - SchrägschneiderMesser Ø 250 mm, Schnittbereich 195 x 140 mm, Schnittstärke 1 - 12 mm, 230 V / 140 WAuf die Vergleichsliste€ 382,00zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten -
Graef Aufschnittmaschine Concept 25 LMesser Ø 250 mm, Schnittbereich 300 x 170 mm, Schnittstärke 0 - 20 mm, 230 V / 300 WAuf die Vergleichsliste€ 1.723,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Hanse 300-400Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 235 x 220 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 400 V / 230 WAuf die Vergleichsliste€ 934,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Bartscher Aufschnittmaschine 275 Plus - SchrägschneiderMesser Ø 275 mm, Schnittbereich 180 x 150 mm, Schnittstärke: 1 - 12 mm, 230 V / 130 WAuf die Vergleichsliste€ 437,00zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 1-400Messer Ø 250 mm, Schnittbereich 220 x 175 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 400 V / 330 WAuf die Vergleichsliste€ 1.561,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 2K-400Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 220 x 215 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 400 V / 260 WAuf die Vergleichsliste€ 1.811,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 2-230Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 280 x 215 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 500 WAuf die Vergleichsliste€ 2.187,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Graef Aufschnittmaschine Concept 25 KäseMesser Ø 250 mm, Schnittbereich 230 x 170 mm, Schnittstärke 0 - 20 mm, 230 V / 300 WAuf die Vergleichsliste€ 1.235,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Graef Aufschnittmaschine Concept 25 L KäseMesser Ø 250 mm, Schnittbereich 300 x 170 mm, Schnittstärke 0 - 20 mm, 230 V / 300 WAuf die Vergleichsliste€ 1.756,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
Graef Aufschnittmaschine Solido 330Messer Ø 330 mm Messer, Schnittbereich 260 x 190 mm, Schnittstärke 0 - 14 mm, 230 V / 242 WAuf die Vergleichsliste€ 1.583,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 2K-230Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 220 x 215 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 260 WAuf die Vergleichsliste€ 1.811,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 2-400Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 280 x 215 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 400 V / 500 WAuf die Vergleichsliste€ 2.187,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Diagonal SN 2-400Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 270 x 205 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 400 V / 370 WAuf die Vergleichsliste€ 2.194,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Diagonal SN2-230Messer Ø 300 mm, Schnittbereich 270 x 205 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 370 WAuf die Vergleichsliste€ 2.194,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE) -
ADE Aufschnittmaschine Juwel 3-230Messer Ø 350 mm, Schnittbereich 280 x 270 mm, Schnittstärke: 0 - 15 mm, 230 V / 500 WAuf die Vergleichsliste€ 2.375,00zzgl. 16% MwSt. versandkostenfrei (in DE)
Aufschnittmaschinen für die Gastronomie
Ob beim Catering, bei der Ausrichtung von Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Jubiläen oder beim Sonntagsbrunch — Aufschnittplatten werden häufig serviert. Professionelle Aufschnittmaschinen machen vor allem da Sinn, wo kalte Küche vorherrscht oder im direkten Verkauf, bei dem der Kunde die Zubereitung mitverfolgt. Die Vorbereitung dieser Platten ist eine zeitaufwendige Tätigkeit, die mithilfe einer Aufschnittmaschine optimiert werden kann. Nicht nur der Zeitaufwand wird verkürzt, auch hilft die Maschine dabei, dass das Ergebnis gleichmäßiger, formschön und geschmackvoller angerichtet werden kann.
In der Gastronomie werden Großmengen eingekauft, die dann verarbeitet werden. Die Aufschnittmaschine macht es einfacher, die richtigen Mengen zu portionieren und wirtschaftlich mit den Lebensmitteln zu arbeiten. Im Ganzen bleiben Lebensmittel in der Regel länger genießbar und lassen sich einfacher lagern.
Wie funktioniert eine Aufschnittmaschine?
Das Gerät verfügt über einen leisen Antrieb und eine Kreisscheibe, die mit messerartigen scharfen Rändern ausgestattet ist. Auf diese Weise lassen sich Lebensmittel sehr einfach auf der Ablagefläche des Schlittens ablegen und mit diesem nach und nach der Kreisscheibe zuführen. Durch Betätigen des Einschaltknopfes versetzt sich diese in Drehung und schneidet somit immer wieder die gewünschten Scheiben. Diese fallen auf der anderen Seite auf eine entsprechende Ablage und können von dort aus entnommen werden. Entsprechende Schutzplatten, in denen die zu schneidende Ware eingespannt werden kann, schützen vor Schnitten und erleichtern zugleich das Aufschneiden von z.B. Wurst, Käse oder Brot.
Bei uns im Online-Shop finden Sie neben den 240 und 400 Volt Motorenantrieben auch noch Schneidemaschinen mit Handkurbelantrieb. Sie haben außerdem die Wahl zwischen Schrägschneidern, Schwerkraftschneidern oder Senkrechtschneidern.
Wurstschneidemaschinen
Eine Wurstschneidemaschine ist eine Aufschnittmaschine, die zum Schneiden von Wurstwaren, Schinken oder Fleisch verwendet wird. Das Gerät lässt sich stufenlos einstellen, was sich besonders gut für bestimmte Gerichte eignet. So lässt sich beispielsweise Rindfleisch für Carpaccio hauchzart mit einer Wurstschneidemaschine schneiden.
