Heißes Frittenfett & Öl einfach reinigen

Mit der Verwendung eines Vito Frittierölfilters sparen Sie bares Geld. Durch die Verwendung eines solchen benötigen Sie bis zu 50% weniger Frittieröl. Das System ist denkbar einfach. Der Ölfilter muss lediglich in das noch warme Frittieröl im Becken der Fritteuse gestellt werden und schon geht es los. Im Frittierölfilter befindet sich ein lebensmittelechtes und – besonders wichtig – biologisch abbaubares Filterpapier, welches grobe und auch feine Schmutzpartikel aus dem Öl aussiebt und auffängt. Weniger Ölwechsel bei der Fritteuse heißt weniger Arbeitsaufwand. Weniger Arbeitsaufwand heißt, Sie und Ihr Personal können sich um andere wichtige Dinge in der Küche kümmern.

Auch die Reinigung ist unkompliziert. Das Gehäuse des Ölfilters kann, natürlich ohne den Motorblock, in die Haubenspülmaschine gelegt werden. Aufwendiges Reinigen von Hand entfällt. Besonders bei fettigen Gerätschaften ist das ein doch sehr unbeliebter Part.

Pluspunkt für die Kundenzufriedenheit

Ein Frittierölfilter sichert eine konstante Qualität Ihrer frittierten Speisen. Um festzustellen ob in der Küche mit altem, dreckigen Frittieröl gearbeitet wird, muss kein Blick in die Fritteuse geworfen werden. Man erkennt es am frittierten Lebensmittel auf dem Teller. Besonders bei Pommes Frites ist der Zustand des Öls leicht ersichtlich und ablesbar.

Altes Frittierfett kann zudem im Extremfall für Magenbeschwerden bei Ihren Gästen sorgen. Eine schlechtere Werbung für das eigene Lokal gibt es nicht.

Öltester als Hilfsmittel

Um festzustellen ob das Frittieröl im Frittierbecken zu dreckig ist und ausgetauscht werden muss, greift man am besten auf einen Öltester zurück. Das kleine handliche Messgerät misst die polaren Anteile, die nur bis zu einem gewissen prozentualen Grenzwert im Fett zulässig sind, und gibt diese in Prozent an. Innerhalb weniger Sekunden bekommt man Klarheit über die Qualität des Öls und ob diese noch im zulässigen Rahmen ist.

Nutzen Sie die modernen Möglichkeiten

Der Frittierölfilter erleichtert Ihnen den Alltag in der Gastronomieküche. Schauen Sie im besten gleich mal in unsere Produktkategorie rein und beachten Sie dort auch die Produktvideos zu den Geräten. Bei Fragen zu den Ölfiltern können Sie sich gerne telefonisch an unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wenden.