Griddleplatte als effizienter Ersatz für Bratpfannen

Mit einer Griddleplatte bereiten sie in kurzer Zeit Steaks, Pfannkuchen, Omeletts, Frikadellen, Burger Patties oder Gemüse zu. Sie können Sie in Ihrer Küche nutzen oder an der Theke direkt vor Ihren Gästen. Letzteres bietet sich vor allem für Schnellrestaurants und Imbisse an, wo Kunden nur kurz etwas essen möchten und sich nicht so lange aufhalten wie bei einem abendlichen Besuch in einem Restaurant.

Falls Sie über nur wenig Platz verfügen und eine Griddleplatte als Grill nicht sehr häufig verwenden, ist ein Tischgerät eine gute Wahl. Fallen allerdings viele Speisen an, die gebraten oder gegrillt werden und einen Dauereinsatz der Griddleplatte erfordern, ist ein Standgerät normalerweise die bessere Wahl. Sie sollten dies bereits bei der Planung Ihrer Küche berücksichtigen. Die Standgeräte verfügen unter der Grillplatte über viel Stauraum, in dem Sie Töpfe, Pfannen und andere Küchenutensilien oder auch Vorräte unterbringen können.

Griddleplatte mit verschiedenen Temperaturzonen

Von Vorteil einer Griddleplatte als Gasgrill oder als elektrische Variante ist jedoch nicht nur die große Arbeitsfläche, sondern auch die Möglichkeit, verschiedene Temperaturen exakt einzustellen und die Hitze gleichmäßig zu verteilen. So können Sie zum Beispiel auf einer Zone Fleisch bei großer Hitze schnell anbraten und auf einer anderen Zone fertige Speisen warmhalten. Dementsprechend lassen sich Temperaturbereiche von 50 °C oder 80 °C bis zu 250 °C, 280 °C oder auch 300 °C einstellen.

In unserem Online Shop finden Sie eine umfassende Auswahl an Tisch- und Standgeräten von Herstellern wie Ascobloc, Baron, Bartscher, Berner, EKU, Electrolux, MKN, Neumärker, Saro und Zanussi. Sie können wählen, ob Sie Ihre Griddleplatte mit Gas betreiben wollen oder sich eine Griddleplatte als Elektro-Modell anschaffen.

Griddleplatte mit unterschiedlich geformten Bratflächen

Auch bei den Bratflächen haben sie die Wahl zwischen verschiedenen Versionen: Es gibt sie glatt, gerillt, glatt und gerillt, glatt hartverchromt sowie glatt und gerillt hartverchromt. Die hartverchromten Kochfelder haben eine sehr glatte Oberfläche, sind extrem kratzfest, robust und langlebig. Allen gemeinsam ist - wie bei Edelstahloberflächen generell - dass sie nach getaner Arbeit schnell und leicht zu reinigen sind, zum Beispiel mit einem speziellen Schaber. Oder Sie verwenden unseren GRIMM Grill-Reiniger GR-10, der auch für Backöfen, Backbleche, Pfannen und Herde geeignet ist. Er ist hochkonzentriert, effektiv und kraftvoll bei der Beseitigung von Fettrückständen. Wir verkaufen den Reiniger im 10-Liter-Kanister übrigens nur an Gewerbetreibende.

Gerillte Griddleplatten erzeugen ein charakteristisches Grillmuster und eignen sich unter anderem für alle Arten von Fleisch oder Speckscheiben. Auf Griddleplatten mit glatter Bratfläche gelingen Gemüse, Frikadellen, Pfannkuchen und Kartoffelpuffer besonders gut. Wofür Sie sich entscheiden, hängt letztlich davon ab, welche Speisen Sie anbieten und am häufigsten zubereiten.

Um das Abfließen von überschüssigem Fett zu erleichtern, sind die Kochfelder in der Regel nach vorne um mehrere Millimeter abgesenkt und haben dort einen Abfluss, der mit einem Stopfen verschlossen werden kann. Teilweise sind Fettauffangbehälter bereits im Lieferumfang enthalten.

Eine Griddleplatte wird mit Strom oder Gas beheizt

Wenn Sie in Ihrer Küche über einen Gasanschluss verfügen, können wir eine Gas Griddleplatte empfehlen. Diese Modelle lassen sich sehr schnell auf Betriebstemperatur bringen und relativ kostengünstig betreiben. Wir führen verschiedene Varianten, die mit Erdgas oder mit Flüssiggas beheizt werden.

Ist kein Gasanschluss vorhanden, wählen Sie eine Elektro Griddleplatte. Beachten Sie in diesem Fall, dass vor allem die großen Standgeräte in der Regel einen Starkstromanschluss mit 400 V benötigen.

Nutzen Sie unsere Beratung für Ihre Griddleplatte

Vor der Anschaffung einer Griddleplatte sollten Sie sich gut überlegen, welches Modell für Ihren Bedarf geeignet ist. Soll es ein Tisch- oder ein Standgerät sein? Wollen Sie es lieber mit Strom oder Gas betreiben? Ist bei Wahl einer Elektro Griddleplatte vielleicht ein 400-V-Stromanschluss erforderlich? Wir helfen Ihnen gerne mit einer unverbindlichen und ausführlichen Beratung weiter. Rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!