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Enthärtungsanlagen

In der Gastronomie wird versucht, hartes Wasser zu vermeiden. Dafür sorgt meist eine Enthärtungsanlage, die auch als Wasserentkalkung, Wasserenthärtungsanlage oder Entkalkungsanlage bezeichnet wird. Diese Anlage filtert das Wasser und bereitet es auf. Sichtbar wird dies, durch ein sehr gutes Spülergebnis, dass Kalkflecken auf Gläsern oder Geschirr vermeidet. Außerdem verlängert die Entkalkung die Lebensdauer von Geräten, da u.a. Kalkablagerungen vorgebeugt wird. Auch auf den Geschmack des Wassers nimmt die Enthärtung positiven Einfluss.  

Entkalkungsanlagen arbeiten mit verschiedenen Aufbereitungsverfahren. Bei uns im Online-Shop finden Sie Anlagen mit Enthärtung und mit Vollentsalzung. Wasserenthärter können bis zu 4.000 Liter Wasser pro Tag aufbereiten. Für Geschirrspülmaschinen, Eiswürfelbereiter und Gläserspülmaschinen bieten wir Ihnen geeignete Anlagen von Herstellern wie Bartscher, Zanussi, Hobart oder Winterhalter.

Bei Fragen zu Enthärtungsanlagen beraten unsere Mitarbeiter gerne unverbindlich telefonisch oder per E-Mail.

Wie funktioniert eine Enthärtungsanlage?

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen Enthärtungsanlagen von verschiedenen Herstellern. Die Enthärtungsanlage von Zanussi entkalkt mit einem regenerierten Enthärtungsgranulat. Dafür wird Kationenharz verwendet. Die Anlage lässt sich einfach bedienen und zeigt an, wann das Granulat nachgefüllt werden muss.

Die Wasserenthärtungsanlagen von Hobart und Winterhalter enthärten mit dem Ionenaustauschverfahren. Dieses lässt sich individuell auf die Wasserhärte anpassen. Um das Trinkwasser zu regenerieren, benötigt das Ionenaustauschverfahren nur wenig Wasser und Salz.

Viele Enthärtungsanlagen können direkt an die Trinkwasserleitung angeschlossen werden, ohne dass ein separater Stromanschluss benötigt wird. Einige Wasserenthärtungsanlagen erfordern jedoch einen Abwasseranschluss.

In der Regel sind die Anlagen einfach in der Handhabung. Die Steuerung erfolgt entweder über einen Steuerkopf oder digital über eine Zeit- oder Mengensteuerung oder die Anzeige der Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes.

 

Die passende Wasserenthärtungsanlage für die Gastronomie

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen passende Wasserenthärtungsanlagen für Geschirrspülmaschinen, Gläserspülmaschinen und Eiswürfelbereiter. Dabei können Sie zwischen verschiedenen namhaften Herstellern wählen. Alle Hersteller stehen für hochwertige Produkte und eine hervorragende Qualität des Spülergebnisses bei Geschirr, Gläsern oder Besteck. Durch das weichere Wasser entfalten Reiniger und Klarspüler ihre optimale Wirkung. Damit entfällt das zeitintensive Polieren. Zudem wird die Lebensdauer der Geräte verlängert, weil Kalkablagerungen vermindert werden. Beim Aufbereitungsverfahren können Sie zwischen der Enthärtung und der Vollentsalzung wählen.

Achten Sie bei der Auswahl der Wasserenthärtungsanlage u.a. auf die kontinuierliche Leistung pro Minute und die benötigten Anschlüsse.  

 

Härtegrad von Wasser

In Deutschland wird die Härte des Wassers in Grad deutscher Härte (°dH) gemessen und in drei Härtegraden unterschieden:

Härtebereich  °dH
weich weniger als 8,4 °dH
mittel 8,4 bis 14 °dH
hart mehr als 14 °dh

Je nach Region kann der Härtegrad des Wassers schwanken.