Warum Fasskühler für die Gastro-Küche?
In der Gastronomie ist die Kühlung größerer Mengen von Getränken eine typische Anforderung. Hierzu ist der Gastro Fass- oder Fassbierkühler optimal geeignet. Er wird in verschiedenen Dimensionen als Fasskühler für 1 oder mehr Fässer angeboten. Die modernen Fasskühler garantieren, dass die schweren Bierfässer keinen Schaden nehmen und bei der Kühlung Energieverluste gering gehalten werden.
Ebenso werden entsprechende Vorschriften zur Lagerung von schweren Fässern eingehalten, die nicht zuletzt durch spezifische DIN-Normen aus der Unfallverhütung am Arbeitsplatz in der Gastronomie dienen. Die gewichtigen Fässer dürfen nicht unstrukturiert gelagert werden. Hier existieren Vorschriften. Der professionelle Fasskühler schafft die räumlichen Voraussetzungen zur Einhaltung der Regelung bei einer angemessenen Kühlung mit sicherer Lagerung.
Das Nutzungskonzept für den Fasskühler
Die Kühlung von Bierfässern ist ohne spezielle Kühlvorrichtung nicht möglich. Die schweren Fässer benötigen ausreichend Raum. Sie müssen strukturiert und geordnet in der Kühlung stehen können. Andernfalls drohen Schäden an den Fässern und an der Kühlvorrichtung. Das Risiko für Energieverluste beim Ein- und Ausräumen der gewichtigen Fässer ist besonders hoch, da die Türen des Geräts weit geöffnet werden müssen, um ein Fass einzubringen. Alle diese Faktoren müssen bei der Verarbeitung und Funktionalität eines Gastro Fasskühlers beachtet werden. Hochwertige Fasskühlung ist ein Muss in vielen gastronomischen Einrichtungen.
Kaufmerkmale für Fasskühler
Bei der Auswahl eines geeigneten Gastro Fasskühlers für Ihre gastronomischen Bedürfnisse stehen Qualität und Zuverlässigkeit an erster Stelle. Um die Anforderungen an einen passenden Fasskühler für Ihre Gastro-Einrichtung zu definieren, sind folgende Faktoren maßgeblich:
1. Dimension / Volumen / Außenmaße
Bei der Auswahl eines Gastro Fasskühlers ist es entscheidend, die richtige Dimensionierung entsprechend Ihres Bedarfs zu berücksichtigen. Je nachdem, ob Sie regelmäßig ein oder mehrere Fässer kühlen müssen, gibt es verschiedene Optionen von Einzel- bis zu Mehrfach-Fasskühlern. Die Bauweise und das Volumen spielen hierbei eine zentrale Rolle. Besonders bei Geräten für bis zu 50 Liter Fässer ist die Bauweise entscheidend, um eine optimale Kühlleistung zu gewährleisten und Platz in Ihrer Gastro-Einrichtung zu sparen.
Relevant ist die Dimensionierung für die Ausmaße des Geräts selbst. Dafür muss der geeignete Stellplatz gefunden werden. Dabei wird ausreichend Platz benötigt, um die Türen zu öffnen und sich mit den schweren Fässern vor dem Gerät beim Ein- und Ausräumen bewegen zu können. Ideal ist es, wenn Sie direkt bis zum Gastro Fasskühler mit einem Transport-Trolley vorfahren können. Hier können auch Vorschriften der Unfallverhütung maßgeblich werden. Diesem Kaufmerkmal gilt zu Beginn Ihre ganze Aufmerksamkeit.
2. Technik
Die technischen Aspekte eines Gastro Fasskühlers variieren je nach Größe und Modell. Bei größeren Modellen mit einem Volumen von zwei oder mehr Fässern erfolgt die Kühlung in der Regel durch ein leistungsstarkes Kühlaggregat, das sich als Maschinenaufsatz oberhalb des Schrankes befindet, der die Fässer aufnimmt.
Diese Fasskühler für die Gastronomie zeichnen sich durch ihre praktische Segmentbauweise aus, die es ermöglicht, sie mithilfe eines Stecksystems schnell und einfach zu montieren. Die einzelnen Elemente werden durch Hakenverschlüsse sicher miteinander verbunden, um eine stabile Konstruktion zu gewährleisten. Der Fasskühler für ein Fass sieht aus wie ein normaler Kühlschrank und arbeitet mit integrierter Kühltechnik.
3. Isolierung
Ein wichtiger Aspekt bei Gastro Fasskühlern ist die Isolierung, die maßgeblich zur Stabilität der Temperatur beiträgt. Die Intensität der Isolierung variiert je nach Modell und kann Kernwerte zwischen 40 und 50 mm aufweisen. Diese Isolierung besteht in der Regel aus hochwertigem Hartschaum, der dazu beiträgt, die Temperatur im Inneren des Gastronomie Fasskühlers konstant zu halten und so eine optimale Lagerung der Getränke zu gewährleisten. Eine effektive Isolierung ist entscheidend, um Schwankungen der Umgebungstemperatur auszugleichen und sicherzustellen, dass Ihre Getränke stets perfekt gekühlt sind.
4. Extras
Zusätzlich zu ihrer grundlegenden Funktionalität bieten viele Gastro Fasskühler eine Vielzahl an Extras, die den Betrieb noch komfortabler machen. Dazu gehören häufig ein gesondert verstärkter Boden, der eine sichere Aufstellung des Geräts gewährleistet, sowie verstellbare Füße, die es ermöglichen, den Fasskühler an unterschiedliche Untergründe anzupassen. Darüber hinaus verfügen einige Modelle über eine spezielle Öffnung für die Einführung eines Bierschlauches, was den Anschluss einer Zapfanlage erleichtert und eine reibungslose Zapfung direkt aus dem Fass ermöglicht.
Diese Extras tragen dazu bei, die Vielseitigkeit und Funktionalität von Gastro Fasskühlern zu erhöhen und den Bedürfnissen der Nutzer optimal gerecht zu werden.
5. Energieverbrauch und Kühlungen
Ein wichtiger Faktor beim Betrieb von Gastro Fasskühlern ist der Energieverbrauch und die Effizienz der Kühlung. Die Bandbreite der Kühlung variiert je nach Modell und kann zwischen 2° und 10° liegen, wobei dies auf einer Außentemperatur von maximal 40° basiert. Besonders die Aufsatz-Kühlgeräte weisen Unterschiede hinsichtlich ihrer Leistung und ihres Energieverbrauchs auf.
Einzelne Geräte für ein Bierfass, die in ihrer Gestaltung an herkömmliche Kühlschränke erinnern, bieten zusätzliches Zubehör wie Innenthermostate, um eine präzise Temperaturregelung zu ermöglichen. Einige Modelle nutzen fortschrittliche Kühlverfahren wie Umluftkühlung und verfügen über Kühlschlangen oder Fassvorkühler, um eine gleichmäßige Kühlung der Getränke sicherzustellen und den Energieverbrauch zu optimieren.
6. Preis
Je nach Dimension/Aufnahmekapazität bewegen sich Gastro Fasskühler in einem Preisbereich zwischen 700 EUR und 1800 EUR.
7. Optik
Auf die Optik kommt es bei einem Gastro Fasskühler nicht in erster Linie an. Alle Typen gewährleisten eine diskrete Unterbringung von Bierfässern in jeder Gastronomie-Umgebung.
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