Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 - Elektro
20 x 2/1 GN Einschübe, 1200 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/67,9 kW, Touch-Screen
Besonderheiten:
- der Konvektomat erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit automatisch an
- unterschiedliche Speisen können auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zubereitet werden (Mischbeschickung)
- keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt
Bedienung:
- hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay
- Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik
- zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
- Bedieneroberfläche individuell einstellbar
- grafischer Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
- Bedienerführung in über 55 Sprachen wählbar
Ausführung:
- Beheizung: Elektro
- Hordengestellwagen mit 65 mm Einschubabstand und Tandem-Laufrollen
- intelligenter 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
- automatisches Reinigungs- und Pflegesystem
- integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- individuelle Programmierung von 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
- Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
- automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
- 3-fach isolierte Glastür
- LED-Beleuchtung im Innenraum
- integriertes und wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
- Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
- USB- und WLAN-Schnittstelle
Aufnahmekapazität:
- 20 x GN 2/1 im Längseinschub
Der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 20-2/1 ist ein vielseitiger Dampfgarer für professionelle Küchen. Er bietet präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle, eine Kapazität von 20 x 2/1 GN Behältern und eine intuitive Bedienung über ein 10,1-Zoll-Touchdisplay. Zu den Vorteilen von diesem Konvektomaten zählen Multifunktionalität, schonende Zubereitung, Vermeidung von Geschmacksübertragung und Energieeffizienz.
Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.
| Abmessung in mm: | B 1082 x T 1117 x H 1872 |
|---|---|
| Anschlussdaten: | 400V/65,5 kW, Sicherung: 3x100A - Kabel: 5x25 mm², Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2'', Anschl.-Verschr.: 3/4, Wasserablauf: DN 50" |
| Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
| Programmspeicher: | mit |
| Temperaturbereich: | 30°C bis 300°C |
| Beheizung: | Elektro |
| Bedienfeld: | Touchscreen |
| Handbrause : | mit |
| Herstellernummer: | CG1ERRA.0000008 |
UVP: 43.530,20 €
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