Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 - Elektro

Besonderheiten:

• der Konvektomat erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit automatisch an
• unterschiedliche Speisen können auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zubereitet werden (Mischbeschickung)
• keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt

Bedienung:

• hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay
• Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik
• zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
• Bedieneroberfläche individuell einstellbar
• grafischer Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
• Bedienerführung in über 55 Sprachen wählbar

Ausführung:

• Beheizung: Elektro
• intelligenter 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
• automatisches Reinigungs- und Pflegesystem
• integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
• individuelle Programmierung von 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
• Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
• automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
• 3-fach isolierte Glastür
• LED-Beleuchtung im Innenraum
• integriertes und wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• USB- und WLAN-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

• 10 x GN 1/1 im Längseinschub
• 68 mm Einschubabstand

Funktionen:

• Heißluftfrittier-Funktion: Die CombiFry-Funktion ermöglicht die fettfreie Zubereitung von vorfrittierten Produkten wie Pommes frites, Fischnuggets und Wedges. Dadurch können Sie gesündere Gerichte zubereiten, ohne eine separate Heißluftfritteuse zu benötigen.
• Niedertemperaturgaren: Präzise und schonende Methode, um Fleisch und andere Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zu garen.
• Dampfgaren: Integrierte Dampfgarfunktion ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage.
• Grillen, Backen und Braten: Vielseitige Kochanwendungen in einem Gerät.
• Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem: Für Garraum und Dampfgenerator, inklusive automatischer Entkalkung.
• Intelligente Steuerung: Erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt die Garparameter automatisch an.

Die Garantie, des Konvektomaten, verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.