Nuovair Schockfroster C10.1 Compact

Nuovair Schnellkühler / Schockfroster C10.1 Compact

Schnellkühlen: von +90°C auf +3°C in weniger als 90 Min - 50 kg Ware
Schockfrosten: von +90°C auf -18°C in weniger als 240 Min - 30 kg Ware

Ausführung:

• Einschubmaß: GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm (Quereinschub)
• Türanschlag links
• elektronische Steuerung mit Digitalanzeige
• zeit- oder kerntemperaturabhängige Programmsteuerung
• zusätzliches Abtauprogramm
• 4 Kühlzyklen: "Soft-Chilling", "Hard-Chilling", "Soft-Freezing" & "Hard-Freezing"
• "Soft-Chilling" für empfindliche Lebensmittel
• "Hard-Chilling" für schwer abzukühlende Lebensmittel wie z.B. Suppen oder große Bratenstücke
• Lagerfunktion am Ende des Zyklus
• Verdampfer mit kathodischer Tauchlackierung
• zwei bionische Radialventilator, Ø in mm: 300, Schutzklasse IP54
• PUR-Hartschaum in mm: bis zu 70
• Magnetdichtung in der Volltür werkzeugfrei wechselbar
• abgerundete Ecken, integrierter Bodenablauf mit Stopfen
• Schutzgitter zur Reinigung entnehmbar
• herausnehmbare Schale für Abtauwasser
• Umgebungstemperatur bis zu +32°C
• optional im Zubehör: Transfermöglichkeit von HACCP-Daten per Ethernet-, USB- und Wi-Fi-Schnittstelle
• optional im Zubehör: Lufthygienesystem (auf Sauerstoffionen-Basis) zur Keimverminderung und Geruchsneutralisation, automatisch gesteuert

Bestückungsbeispiele:

• bis zu 8 x GN 1/1 T 65 mm oder EN 600 x 400 mm
• bis zu 12 x GN 1/1 T 40 mm oder EN 600 x 400 mm (benötigt zusätzliche Auflageschienen)
• bis zu 25 x GN 1/1 T 20 mm oder EN 600 x 400 mm (benötigt zusätzliche Auflageschienen)
• bis zu 15 x Eisschale à 5 Liter (B 330 x T 165 x H 120 mm)(benötigt zusätzliche Auflageschienen)

Technik:

• Leistung: 2,9 kW
• Spannung: 400 V

Maße:

• Außenmaße:: B 800 x T 813 x H 1560 mm

Material:

• Außenmaterial: Chrom-Nickel-Stahl 1.4301
• Innenmaterial: Chrom-Nickel-Stahl 1.4301

Enthaltenes Zubehör:

• 1 x Kerntemperaturfühler
• 1 x Auflagengestell für GN 1/1 oder EN, Abstand von bis zu 30 mm verstellbar
• 10 x Paar Auflageschienen
• 4 x Füße, höhenverstellbar