Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 6110D

Nettoinhalt: 6 x 1/1 GN, Temperaturbereich: 50°C bis 300°C, Anschlusswert: 6,9 kW, Material: CNS 18/10, Abmessungen: B 525 x T 880 x H 800 mm, Gewicht: 73,6 kg.

Artikel Nr: BAR-117262

Kombidämpfer Silversteam-K 6110D

Der Kombidämpfer Silversteam-K 6110D ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Gerät, das speziell für die professionelle Gastronomie entwickelt wurde. Mit seiner fortschrittlichen Technologie und benutzerfreundlichen Bedienung ermöglicht er eine effiziente Zubereitung von Speisen durch Dämpfen, Garen und Backen.

Features & Merkmale

Umluft: Für gleichmäßige Temperaturverteilung.
Dämpfen: Schonende Zubereitung durch Direkteinspritzung.
Kombidämpfen: Kombination aus Dämpfen und Heißluft für optimale Ergebnisse.
Niedertemperaturgaren: Perfekt für zarte und saftige Speisen.
Delta-T-Garen: Präzise Temperaturkontrolle für gleichmäßiges Garen.
Reversierender Motorlauf: Optimale Luftzirkulation durch wechselnde Lüfterrichtung.
Rack-Control: Einfache Handhabung und Kontrolle der Garprozesse.
LED-Anzeige: Übersichtliche Darstellung von Beschwadung, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur und Zeit.
Touch-Steuerung: Intuitive Bedienung über ein digitales Display.
Abgerundete Backkammer: Erleichtert die Reinigung und sorgt für optimale Hygiene.
Doppeltürverglasung: Bessere Isolierung und Energieeffizienz.
Innenbeleuchtung: LED-Beleuchtung für eine klare Sicht auf die Speisen.

Technische Daten

Anschlusswert: 6,9 kW
Geräte-Anschluss: 3 NAC
Material Garraum: CNS 18/10
Format Einschübe: 1/1 GN
Art der Einschübe: Längs
Anzahl Einschübe: 6
Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
Temperaturregelung: Stufenlos
Anzahl Lüfter: 1
Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten, Dauerbetrieb
Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
USB-Anschluss: Frontal
Wrasenabzug: Ja
Wasseranschluss: 3/4"
Spannung: 400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Breite: 525 mm
Tiefe: 880 mm
Höhe: 800 mm
Gewicht: 73,6 kg

Geeignet für

Zielgruppe: Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und andere gastronomische Betriebe, die eine flexible und effiziente Lösung für die Zubereitung von Speisen benötigen.

Einsatzbereiche: Ideal für das Dämpfen, Garen und Backen von verschiedenen Speisen in GN-Behältern.

Der Kombidämpfer Silversteam-K 6110D bietet eine hervorragende Kombination aus Vielseitigkeit, Leistung und Benutzerfreundlichkeit. Bestellen Sie jetzt und optimieren Sie Ihre Küchenprozesse mit diesem erstklassigen Gerät.

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 519 x T 865 x H 792
Anschlussdaten:	400 V / 6,9 kW
Feuchtigkeitsregulierung:	ohne
Leistung:	6,9 kW
Programmspeicher:	ohne
Temperaturbereich:	50° bis 300°C
Wasserzulauf:	3/4''
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	ohne
Wasserablauf:	ohne
EAN/GTIN:	4015613809694