Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS

Nettoinhalt: 10 x 1/1 GN, 50°C bis 300°C, Umluft, B 520 x T 880 x H 1012 mm, CNS 18/10.

Artikel Nr: BAR-117265

Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS

Der Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS ist ein leistungsstarkes und vielseitiges Gerät, das speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Mit seiner fortschrittlichen Technologie und intuitiven Bedienung ermöglicht er eine präzise und effiziente Zubereitung verschiedenster Speisen.

Features & Merkmale

Umluft: Gleichmäßige Temperaturverteilung für optimale Garergebnisse.
Dämpfen: Schonende Zubereitung von Speisen durch Dampferzeugung mittels Direkteinspritzung.
Kombidämpfen: Kombination aus Umluft und Dampf für vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
Niedertemperaturgaren: Perfekte Ergebnisse bei niedrigen Temperaturen.
Delta-T-Garen: Präzise Steuerung der Kerntemperatur für gleichmäßiges Garen.
Reversierender Motorlauf: Optimale Luftzirkulation durch wechselnde Lüfterrichtung.
Rack-Control: Einfache Handhabung und Kontrolle der Garprozesse.
Reinigungssystem: Integriertes System für eine einfache und gründliche Reinigung des Garraums.
LED-Anzeige: Übersichtliche Anzeige von Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur und Zeit.
Touch-Steuerung: Intuitive Bedienung über ein Touch-Display.

Technische Daten

Anschlusswert: 13,8 kW
Geräte-Anschluss: 3 NAC
Material Garraum: CNS 18/10
Format Einschübe: 1/1 GN
Art der Einschübe: Längs
Anzahl Einschübe: 10
Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
Temperaturregelung: Stufenlos
Anzahl Lüfter: 2
Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten, Dauerbetrieb möglich
Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
USB-Anschluss: Frontal
Wrasenabzug: Ja
Wasseranschluss: 3/4"
Innenbeleuchtung: Ja
Spannung: 400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Material: CNS 18/10
Breite: 520 mm
Tiefe: 880 mm
Höhe: 1012 mm
Gewicht: 92,1 kg

Geeignet für

Zielgruppe: Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und andere gastronomische Betriebe, die eine zuverlässige und vielseitige Lösung für die Zubereitung von Speisen benötigen.

Einsatzbereiche: Ideal für das Garen, Dämpfen und Backen verschiedenster Gerichte in professionellen Küchen.

Der Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS bietet eine herausragende Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Bestellen Sie jetzt und optimieren Sie Ihre Küchenprozesse mit diesem erstklassigen Gerät.

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 519 x T 865 x H 1032
Anschlussdaten:	400 V / 13,8 kW
Feuchtigkeitsregulierung:	ohne
Leistung:	13,8 kW
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	50° bis 300°C
Wasserzulauf:	3/4''
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	ohne
Wasserablauf:	ohne
EAN/GTIN:	4015613804972