Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

Nachfolger des Rational SCC XS SelfcookingCenter

Besonderheiten:

• iCookingControl:
  erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima und Garzeit automatisch an
• iLevelControl:
  ermöglicht unterschiedliche Speisen auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zuzubereiten, jeder Einschub wird einzeln überwacht
• HiDensityControl:
  verteilt Hitze, Luft und Feuchtigkeit gleichmäßig und intensiv im Garraum, egal wieviele Produkte sie zubereiten lassen
• Efficient CareControl:
  automatische Reinigung und Entkalkung des XS6 Kombidämpfers - keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage ist nötig

Bedienung:

• ergonomisches Touchdisplay
• 9 selbst konfigurierbare Bedienanzeigen möglich (Bilder, Texte, etc.)
• grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
• selbstlernende Bedienung die sich an das Nutzungsverhalten anpasst
• Anwendungs- und Bedienerhandbuch auf dem Display aktionsabhängig abrufbar
• Bedienerführung in 56 Sprachen wählbar

Ausstattung:

• 3-fach isolierte Glastür für höchste Energieeffizienz
• LED Beleuchtung im Innenraum, energiesparend, langlebig und wartungsarm
• Längseinschub für 2/3 GN Behälter
• integrierter Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen, sowie Fehlerkorrektur und Positionierhilfe
• prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung- einstellung und Regelung
• individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
• Beschwadung in 3 Stufen einstellbar
• Dynamische Luftverwirbelung im Garraum: 5 Geschwindigkeiten einstellbar
• Kombidämpfer komplett aus Edelstahl
• Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
• automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
• integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• ausgestattet mit einer Ethernet- und USB Schnittstelle für kostenfreie Softwareupdates
• Handbrause mit Rückholautomatik
• kompakte Größe: B 655 x T 555 x H 567 mm
• WiFi Modul integriert

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:

• automatisches Reinigungs- und Pflegesystem integriert
• automatische Reinigungsaufforderung mit Hinweis der Reinigungsstufe und der Chemiemenge in Abhängigkeit des Verschmutzungsgrades
• Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
• Diagnose- System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung von Gerätefunktionen
• 6 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege (auch über Nacht)

Fassungsvermögen:

• serienmäßiger Längseinschub
  für sicheres und ergonomisches Arbeiten
• Einschubabstand 68 mm
• 6 x GN 2/3