Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

6 x 2/3 GN Einschübe, 1200 Programme, Türanschlag rechts, 400 V / 5,7 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: RAT-CA1ERRA0000003

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Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

Nachfolger des Rational SCC XS SelfcookingCenter


Besonderheiten:

  • iCookingControl:
    erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima und Garzeit automatisch an
  • iLevelControl:
    ermöglicht unterschiedliche Speisen auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zuzubereiten, jeder Einschub wird einzeln überwacht
  • HiDensityControl:
    verteilt Hitze, Luft und Feuchtigkeit gleichmäßig und intensiv im Garraum, egal wieviele Produkte sie zubereiten lassen
  • Efficient CareControl:
    automatische Reinigung und Entkalkung des XS6 Kombidämpfers - keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage ist nötig

Bedienung:

  • ergonomisches Touchdisplay
  • 9 selbst konfigurierbare Bedienanzeigen möglich (Bilder, Texte, etc.)
  • grafisch unterstützter Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
  • selbstlernende Bedienung die sich an das Nutzungsverhalten anpasst
  • Anwendungs- und Bedienerhandbuch auf dem Display aktionsabhängig abrufbar
  • Bedienerführung in 56 Sprachen wählbar

Ausstattung:

  • 3-fach isolierte Glastür für höchste Energieeffizienz
  • LED Beleuchtung im Innenraum, energiesparend, langlebig und wartungsarm
  • Längseinschub für 2/3 GN Behälter
  • integrierter Kerntemperaturfühler mit 6 Messstellen, sowie Fehlerkorrektur und Positionierhilfe
  • prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung- einstellung und Regelung
  • individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
  • Beschwadung in 3 Stufen einstellbar
  • Dynamische Luftverwirbelung im Garraum: 5 Geschwindigkeiten einstellbar
  • Kombidämpfer komplett aus Edelstahl
  • Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
  • automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
  • integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
  • ausgestattet mit einer Ethernet- und USB Schnittstelle für kostenfreie Softwareupdates
  • Handbrause mit Rückholautomatik
  • kompakte Größe: B 655 x T 555 x H 567 mm
  • WiFi Modul integriert

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:

  • automatisches Reinigungs- und Pflegesystem integriert
  • automatische Reinigungsaufforderung mit Hinweis der Reinigungsstufe und der Chemiemenge in Abhängigkeit des Verschmutzungsgrades
  • Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
  • Diagnose- System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
  • Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung von Gerätefunktionen
  • 6 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege (auch über Nacht)

Fassungsvermögen:

  • serienmäßiger Längseinschub
    für sicheres und ergonomisches Arbeiten
  • Einschubabstand 68 mm
  • 6 x GN 2/3
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Abmessung in mm: B 655 x H 567 x T 621
Anschlussdaten: 400 V / 5,7 kW , Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2'' , Anschl.-Verschr.: 3/4" , Wasserablauf: DN 40"
Programmspeicher: mit
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Automatische Reinigung: mit
Bedienfeld: Touchscreen
Handbrause : mit
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