Rational Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 - Elektro

rational icombi pro mini - Kompakt, intelligent und leistungsstark

Der iCombi Pro XS von Rational vereint modernste Gartechnologie auf minimalem Raum. Mit Funktionen wie iCookingSuite, iDensityControl und automatischer Reinigung bietet er maximale Effizienz für bis zu 80 Gerichte täglich – ideal für anspruchsvolle Profiküchen.

Besonderheiten:

• Der iCombi Pro XS ist ein leistungsstarker Kombidämpfer, der auch Funktionen eines klassischen Konvektomaten bietet. Ideal für professionelle Küchen mit begrenztem Platzangebot.
• der Combi Steamer erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit automatisch an
• nutzt Heißluft- und Dampftechnologie – kombiniert die Vorteile von Konvektomat und Dampfgarer in einem Kombidämpfer
• unterschiedliche Speisen können auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zubereitet werden (Mischbeschickung)
• keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt

Bedienung:

• hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay
• Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik
• zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
• Bedieneroberfläche individuell einstellbar
• grafischer Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
• Bedienerführung in über 55 Sprachen wählbar

Ausführung:

• Beheizung: Elektro
• intelligenter 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
• automatisches Reinigungs- und Pflegesystem
• integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
• individuelle Programmierung von 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
• Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
• automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
• 3-fach isolierte Glastür
• LED-Beleuchtung im Innenraum
• integriertes und wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• USB- und WLAN-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

• 6 x GN 2/3 im Längseinschub

Funktionen:

• Heißluftfrittier-Funktion: Die CombiFry-Funktion ermöglicht die fettfreie Zubereitung von vorfrittierten Produkten wie Pommes frites, Fischnuggets und Wedges. Dadurch können Sie gesündere Gerichte zubereiten, ohne eine separate Heißluftfritteuse zu benötigen.
• Niedertemperaturgaren: Präzise und schonende Methode, um Fleisch und andere Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zu garen.
• Dampfgaren: Integrierte Dampfgarfunktion ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage.
• Grillen, Backen und Braten: Vielseitige Kochanwendungen in einem Gerät.
• Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem: Für Garraum und Dampfgenerator, inklusive automatischer Entkalkung.
• Intelligente Steuerung: Erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt die Garparameter automatisch an.

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Mit diesem leistungsstarken Kombidämpfer sparen Sie Zeit, Energie und Ressourcen – und liefern konstant perfekte Ergebnisse.

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Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.