Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 - Elektro

6 x 1/1 GN Einschübe, 1200 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/10,8 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: RAT-CB1ERRA0000002

Besonderheiten:

erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit automatisch an
unterschiedliche Speisen können auf verschiedenen Blechen gleichzeitig zubereitet werden (Mischbeschickung)
keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt
Durch die Integration der Heißluftfrittier-Funktion im iCombi Pro spart man Platz, da keine zusätzliche Heißluftfritteuse benötigt wird. Dies ist besonders vorteilhaft in professionellen Küchen, wo Platz oft begrenzt ist.

Bedienung:

hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay
Touchscreen mit selbsterklärender Symbolik
zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
Bedieneroberfläche individuell einstellbar
grafischer Überblick über das aktuelle Garraumklima und den weiteren Garverlauf
Bedienerführung in über 55 Sprachen wählbar

Ausführung:

Beheizung: Elektro
intelligenter 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
automatisches Reinigungs- und Pflegesystem
integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
individuelle Programmierung von 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
Cool-down Funktion zur schnellen Garraumabkühlung
automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
3-fach isolierte Glastür
LED-Beleuchtung im Innenraum
integriertes und wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
USB- und WLAN-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

6 x GN 1/1 im Längseinschub
68 mm Einschubabstand

Funktionen:

Heißluftfrittier-Funktion: Die CombiFry-Funktion ermöglicht die fettfreie Zubereitung von vorfrittierten Produkten wie Pommes frites, Fischnuggets und Wedges. Dadurch können Sie gesündere Gerichte zubereiten, ohne eine separate Heißluftfritteuse zu benötigen.
Niedertemperaturgaren: Präzise und schonende Methode, um Fleisch und andere Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zu garen.
Dampfgaren: Integrierte Dampfgarfunktion ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage.
Grillen, Backen und Braten: Vielseitige Kochanwendungen in einem Gerät.
Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem: Für Garraum und Dampfgenerator, inklusive automatischer Entkalkung.
Intelligente Steuerung: Erkennt Größe, Zustand und Menge der Produkte im Garraum und passt die Garparameter automatisch an.

iCombi Pro: Vereint die Funktionen eines Konvektomaten, Dampfgarers und einer Heißluftfritteuse - ideal für mittelgroße bis große Profiküchen, die Wert auf Effizienz, Präzision und Automatisierung legen z.B. in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering oder Systemgastronomie.

Die Garantie, der Rational Kombidämpfer, verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 850 x T 842 x H 804
Anschlussdaten:	400 V / 10,8 kW
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	30°C bis 300°C
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	mit
Herstellernummer:	CB1ERRA.0000002