Rational Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 - Elektro

6 x 1/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/10,8 kW, manuelle Bedienung

Artikel Nr: RAT-CB2ERRA0000071

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 - Elektro

Besonderheiten:

herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt
nutzt Heißluft- und Dampftechnologie – kombiniert die Vorteile von Konvektomat und Dampfgarer in einem Kombidämpfer

Bedienung:

4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
Bedienerführung über aussagekräftige Symbole

Ausführung:

Beheizung: Elektro
Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
mit automatisches Reinigungssystem
integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
digitale Temperaturanzeige
2-fach isolierte Glastür
LED-Beleuchtung im Innenraum
zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
USB-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

6 x GN 1/1 im Längseinschub
68 mm Einschubabstand

Die Garantie, von diesem Combi Steamer, verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 850 x T 842 x H 804
Anschlussdaten:	400 V
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Leistung:	10,8 kW
Programmspeicher:	mit
Sicherung:	16A
Temperaturbereich:	30°C bis 300°C
Wasserzulauf:	3/4''
Bedienfeld:	Manuelle Bedienung
Handbrause :	mit
Herstellernummer:	CB2ERRA.0000071