Rational Kombidämpfer iCombi Classic 20-1/1 - Elektro

20 x 1/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/37,2 kW, manuelle Bedienung

Artikel Nr: RAT-CF2ERRA0000075

Besonderheiten:

herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt

Bedienung:

4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
Bedienerführung über aussagekräftige Symbole

Ausführung:

Beheizung: Elektro
Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
Konvektomat mit automatisches Reinigungssystem
integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
digitale Temperaturanzeige
2-fach isolierte Glastür
LED-Beleuchtung im Innenraum
zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
USB-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

20 x GN 1/1 im Längseinschub

Zubehör:

Hordengestellwagen mit 20 Einschüben (Schienenabstand 65 mm) und Tandem-Laufrollen

Die Garantie der Konvektomaten verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 877 x T 913 x H 1872
Anschlussdaten:	400V / 37,2 kWSicherung: 63AWasserzulauf (Druckschlauch) 3/4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/min
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	30°C bis 300°C
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Manuelle Bedienung
Handbrause :	mit
Herstellernummer:	CF2ERRA.0000075