Besonderheiten:

  • herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
  • konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
  • keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt

Bedienung:

  • 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
  • zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
  • Bedienerführung über aussagekräftige Symbole

Ausführung:

  • Beheizung: Elektro
  • Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
  • automatisches Reinigungssystem
  • integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
  • individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
  • Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
  • manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
  • Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
  • Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
  • digitale Temperaturanzeige
  • 2-fach isolierte Glastür
  • LED-Beleuchtung im Innenraum
  • zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
  • USB-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

  • 10 x GN 2/1 im Längseinschub
  • 68 mm Einschubabstand

Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.

Fragen zum Produkt?
Abmessung in mm: B 1072 x T 1042 x H 1064
Anschlussdaten: 400V / 37,4 kWSicherung: 63AWasserzulauf (Druckschlauch) 3/4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/min
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Programmspeicher: mit
Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Automatische Reinigung: ohne
Beheizung: Elektro
Bedienfeld: Manuelle Bedienung
Handbrause : mit

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-2/1 - Elektro

10 x 2/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 400V/37,4 kW, manuelle Bedienung

Artikel Nr: RAT-CE2ERRA0000074

UVP: 20.396,60 €

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1 Jahr Vollgarantie

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