Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-2/1 - Elektro
10 x 2/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/37,4 kW, manuelle Bedienung
Artikel Nr:
RAT-CE2ERRA0000074
Besonderheiten:
- herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
- konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
- keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt
Bedienung:
- 4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
- zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
- Bedienerführung über aussagekräftige Symbole
Ausführung:
- Beheizung: Elektro
- Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
- automatisches Reinigungssystem
- integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
- Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
- manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
- Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
- Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
- digitale Temperaturanzeige
- 2-fach isolierte Glastür
- LED-Beleuchtung im Innenraum
- zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
- USB-Schnittstelle
Aufnahmekapazität:
- 10 x GN 2/1 im Längseinschub
- 68 mm Einschubabstand
Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.
| Abmessung in mm: | B 1072 x T 1042 x H 1064 |
|---|---|
| Anschlussdaten: | 400V / 37,4 kWSicherung: 63AWasserzulauf (Druckschlauch) 3/4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/min |
| Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
| Programmspeicher: | mit |
| Temperaturbereich: | 30°C bis 300°C |
| Automatische Reinigung: | ohne |
| Beheizung: | Elektro |
| Bedienfeld: | Manuelle Bedienung |
| Handbrause : | mit |
| Herstellernummer: | CE2ERRA.0000074 |
UVP: 20.396,60 €
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