Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-2/1 - Elektro

10 x 2/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/37,4 kW, manuelle Bedienung

Artikel Nr: RAT-CE2ERRA0000074

Besonderheiten:

herausragende Gleichmäßigkeit bei hoher Beschickungsmenge
konstante Garraumtemperaturen bei optimaler Dampfsättigung
keine zusätzliche Wasserenthärtungsanlage notwendig - der Dampfgenerator wird bei der Reinigung automatisch entkalkt

Bedienung:

4,3" Farbdisplay mit selbsterklärender Symbolik
zentrales Einstellrad mit Push-Funktion
Bedienerführung über aussagekräftige Symbole

Ausführung:

Beheizung: Elektro
Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
automatisches Reinigungssystem
integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
individuelle Programmierung von 100 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten möglich
Einstellung der Feuchtigkeit in 10%-Schritten
manuell anwählbare Abkühlfunktion für den Garraum
Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter
Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken
digitale Temperaturanzeige
2-fach isolierte Glastür
LED-Beleuchtung im Innenraum
zentrifugale Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter
USB-Schnittstelle

Aufnahmekapazität:

10 x GN 2/1 im Längseinschub
68 mm Einschubabstand

Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde.

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Abmessung in mm:	B 1072 x T 1042 x H 1064
Anschlussdaten:	400V / 37,4 kWSicherung: 63AWasserzulauf (Druckschlauch) 3/4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/min
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	30°C bis 300°C
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Manuelle Bedienung
Handbrause :	mit
Herstellernummer:	CE2ERRA.0000074

UVP: 20.396,60 €

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