Rational iVario Pro 2-S
2 x 25 L Inhalt, Elektro, Klappdeckel mit Wassereinlauf, B 1100 x T 938 x H 485 mm
Artikel Nr:
RAT-WY9ENRA0002066
Rational iVario - Modell Pro 2-S
ehemals: Rational VarioCooking Center Typ 112L
Besonderheiten:
- iCookingSuite - intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten:
Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen
oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing - iZoneControl:
flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen - Niedertemperaturgaren (auch über Nacht), Konfieren, Sous-vide-Garen
- Vario Cooking Control Modus:
per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel - Vario Boost:
patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung - Programmiermodus:
Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen - Integrierte WiFi-Schnittstelle, z. B. zur Anbindung an ConnectedCooking
Ausführung:
- Kapazität: 2 x 25 Liter
- Integrierte Steckdose 230V
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung
- Hochwertiger Tiegelboden
- Fugenfrei mit gerundeten Ecken
- Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
- Individuelle Programmierung:
1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und benennbar - Leichte Reinigung:
integrierte Schlauchbrause am Gerät,integrierter Wasserablauf im Tiegel - Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
- Gartiegel kippbar
- Deckel mit integriertem Wassereinlauf
- Automatische Anzeige von Servicemeldungen
- IPX5 Strahlwasserschutz
- USB Schnittstelle für HACCP Datenausgabe und Updates
- Kunststofffüße mit 90 mm Höhe
Funktionen:
- manueller Modus (30°C - 250°C):
- einstellen von Flüssigkeitstemperatur
- einstellen von Tiegelbodentemperatur
- einstellen von Öltemperatur
- automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung
- Delta-T Garen
- AutoLift:
Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren)
Bedienung:
- 10.1'' TFT Farbdisplay mit Touchscreen
- einfachste Bedienung mit leicht verständlichen Symbolen
- Anzeige der Top 10 Favoriten-Liste der am häufigsten verwendeten Programme,
direkt unter dem Favoriten-Stern im Startbildschirm - digitale Temperaturanzeigen
- digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden
- Online- Hilfefunktion, Bedienhandbuch und Anwendungshandbuch
- Geräteüberwachung vom PC, Smartphone oder Tablet mittels ConnectedCooking
Leistungsbeispiele:
- Reis (trocken): 7kg
- Tagliatelle: 10kg / Stunde
- Pommes Frites: 16kg / Stunde
- TK Fischstäbchen frittieren: 22kg / Stunde
- Hacksteaks: 130 Stück / Stunde
Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde!
| Abmessung in mm: | B 1100 x T 938 x H 485 |
|---|---|
| Anschlussdaten: | 400 V / 21 kW, Absicherung 40 A, Wasserzulauf R 3/4", Wasserablauf DN 40 |
| Bratfläche: | 2 x 25 Liter Nutzkapazität |
| Bratboden: | Hochwertiger Tiegelboden |
| Deckel: | Klappdeckel |
| Ausführung: | iVario |
| Beheizung: | Elektro |
| Kippung: | Motorkippung |
| Herstellernummer: | WY9ENRA.0002066 |
UVP: 21.063,00 €
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