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Hobart Kombidämpfer COMBI Plus 101

10 x GN 1/1 Kapazität, 80 Programme, 0° bis +250° C, Tischgerät, Kerntemperaturfühler, Feuchtigkeitsregelung, automatische Reinigung
Artikel. Nr: HOB-HPJ101E
  • Beschreibung
  • Technische Daten

Hobart Heissluftdämpfer Combi Plus 101 - 10 GN 1/1 - Elektro


Besonderheiten:

  • vollautomatische Reinigung:
    30 / 33 / 39 Minuten Reinigung, Trocknung 4 Minuten,
    spülen 2 Minuten
  • schnelles Garen:
    effiziente und schnelle Dampferzeugung durch moderne Einspritztechnologie
  • integrierte Cool-Down Funktion:
    ermöglicht schnelles Abkühlen im Garraum
  • FastPad:
    Glas-Touch Bedienfeld aus Sicherheitsglas, übersichtlich und leicht verständlich
    grafische Darstellung in Textform und mit Bildern möglich
  • AirControl: 
    stufenlos einstellbarer und reversierbarer Lüfter

Bedienung:

  • 7 Betriebsarten
  • gesättigter Dampf: bis 98°C
  • Niedertemperatur Dampf von 30°C bis 97°C
  • überhitzter Dampf von 99°C bis 105°C
  • Heißluft von 0°C bis 250°C 
  • Kombidampf von 30°C bis 250°C
  • regenerieren
  • Delta T für schonendes Garen
  • Feuchtigkeitsregulierung einstellbar von 0 bis 100%
  • bis zu 80 eigene Rezepte erstellbar

Ausstattung:

  • leistungsstarker Lüfter
  • MultiTimer:
    regelt die Programmierung der Garzeit pro Einschub
  • Quereinschub im Garraum:
    einfaches Handling, bessere Übersichtlichkeit
  • CoreControl:
    bedarfsgerechte Energiezufuhr im Garprozess
  • 10 Einschübe: 67 mm Schienenabstand
  • Gerätetür 2-fach isoliert
  • inklusive Beleuchtung: LED Panel in der Tür
  • steckbare Garraumdichtung
  • Abmaße: B 920 x T 846 x H 1070 mm

 

Bauseitige Medien (Strom- oder Gasanschluss, Wasseranschluss) sind vor Installation zu gewährleisten!

neu
Anschlussdaten 400 V / 15,3 kW
Marke Hobart
Bedienfeld Touchscreen
Automatische Reinigung mit
Handbrause ohne
Temperaturbereich 0°C bis +250°C
Programmspeicher mit
Feuchtigkeitsregulierung mit
Abmessungen in mm B 920 x T 846 x H 1070
EAN Keine Angabe
UVP: € 12.645,00
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