Hobart Kombidämpfer CHEF'S COMBI 101
10 x 1/1 GN Einschübe, 99 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/18,2 kW, Touch-Screen
Hobart CHEF'S COMBI 101 Elektro – Intelligente Gartechnologie für höchste Ansprüche
Mit Platz für 10 x GN 1/1, innovativer Steuerung und einer Vielzahl an Garmethoden vereint dieses Gargerät Effizienz, Präzision und Vielseitigkeit in einem kompakten Format. Ob Dämpfen, Braten, Grillen oder Niedertemperaturgaren – der CHEF'S COMBI 101 liefert perfekte Ergebnisse bei jedem Einsatz.
Besonderheiten:
- Multifunktionales All-in-One-Gargerät - Heißluft, Dampfgaren, Braten, Grillen, Heißluftfrittieren, Pochieren, Köcheln, Niedertemperaturgaren, Auftauen, Regenerieren und Warmhalten
- COMBI GUIDE - Der Garassistent, der gleichbleibende Garergebnisse liefert
- COMBI CARE - Automatisches Reinigungssystem mit Verschmutzungserkennung und Reinigungsprogrammen
Ausführung:
- Beheizung: Elektro
- Türanschlag rechts - Bedienpaneel links
Aufnahmekapazität:
- 10 x GN 1/1 Längseinschub bei maximaler Behälterhöhe von 65 mm
- Einschubmaße: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- 83 mm Einschubabstand
Ausstattung:
- Anzahl Essen pro Tag: 80 - 150
- Maximale Betriebstemperatur 300°C
- LED-Beleuchtung im Innenraum
- Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung
- herausnehmbare Einhängegestelle
- Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten
- Maximale Beladungsmenge pro Einschub: 5 kg
- Maximale Beladungsmenge Gesamt: 50 kg
- Stufenlos einstellbarer und reversierbarer Lüfter - ermöglicht optimale Hitzeverteilung
- Ausziehbare Handbrause mit umschaltbarer Sprüh- und Strahlfunktion
- Erkennung des Verschmutzungsgrades mit Vorschlag für einen geeigneten Reinigungszyklus
- Warnanzeigen und Selbstdiagnosesystem für ein sicheres Arbeiten
- USB-Schnittstelle für Datenaustausch
- Konnektivität über Ethernet -Schnittstelle
- Frischwasseranschluss: 2 x G 3/4"
- Ablaufanschluss: 40 mm"
Bedienung:
- 10"- HD Touchscreen (mit Handschuhen bedienbar)
Betriebsarten:
- Kombidampf von 30°C bis 300°C (Feuchtigkeitsregulierung von 0% bis 100%)
- Heißluft von 30°C bis 300°C
- Dampf von 30°C bis 100°C
- überhitzter Dampf von 101°C bis 130°C
Erleben Sie, wie moderne Küchentechnik Ihren Alltag revolutioniert – mit dem Hobart CHEF'S COMBI 101 als Herzstück Ihrer Profiküche!
| Abmessung in mm: | B 852 x T 893 x H 1076 |
|---|---|
| Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
| Leistung: | 18,2 kW |
| Programmspeicher: | mit |
| Sicherung: | 3 x 35 A |
| Stromspannung: | 400 V |
| Temperaturbereich: | +30°C bis +300°C |
| Wasserablauf: | mit |
| Wasserzulauf: | 2 x 3/4" |
| Beheizung: | Elektro |
| Bedienfeld: | Touchscreen |
| Handbrause : | mit |
| Herstellernummer: | HICS101E |
UVP: 17.790,50 €
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