FRXSH Mousse Chef - Starterset

Pacossierer - FRXSH Mousse Chef - Starterset

Anwendung:

• Moussieren von tiefgefrorenen Lebensmitteln, mit Option Speed-Mode
• Cuttern oder Aufschlagen von ungefrorenen Lebensmitteln

Besonderheiten:

• Einstellbare Moussier-, Cut- oder Aufschlag-Intensität
• Automatische Wiederholfunktion (bis 9-mal)
• Portionenwahl in ganzen und 10tel Schritten
• Verarbeitung mit Normal- oder Überdruck
• Memory Funktion für Verarbeitungs-Einstellungen
• Becher-Überfüllschutz
• Programmierbare Voreinstellungen für 5 Rezepte

Ausstattung:

• Reinigungsprogramm: Hygienische Reinigungsprogramme ohne Extra-Kosten
• Smartes Touch Display mit Farbleitsystem
• Abnehmbare Bodenplatte
• Einrastbarer Schutzbecher
• Umfangreiches Zubehör
• Schnittstellen: WiFi, Bluetooth Modul, USB

Zubereitung von gefrorenen Zutaten:

• Samtig luftige Mousses herzhaft oder süß
• Feine Farcen aus Fisch oder Fleisch, garantiert ohne Wärmeentwicklung
• Natürliche, farbintensive Gemüse-, Kräuter und Gewürz-Konzentrate
• Frisches Suppenangebot à la Minute zur portionsweisen Zubereitung
• Cremige Aufstriche und geschmeidige Dips
• Einsatzbereite Teige z.B. für feine Waffeln
• Perfekte Sorbets und Eiscremes mit natürlich intensiven Aromen à la Minute zubereitet

Zubereitung von nicht gefrorenen Zutaten:

• Luftig lockere Mousses – herzhaft oder süß
• Homogene Farcen: von fluffig fein bis grob kompakt
• Tartar (z.B. Fleisch, Fisch, Gemüse) mit perfekten Konsistenzen
• Farbintensive Gewürzöle und Pestos à la Minute
• Schlagcremes und Schäume – von steif über cremig bis fluffig
• Mise en Place z. B. gehackte Kräuter oder Nüsse, Panaden

Maße und Gewicht:

• Maße: B 182 x T 311 x H 477 mm
• Gewicht: 14,25 kg

Technik:

• Anschlusswert: 1 kW
• Spannung: 230 V

Enthaltenes Zubehör:

• 2 x Chromstahlbecher mit Deckel
• 1 x Schutzbecher
• 1 x Moussier-Dancer Flügel
• 1 x Spüleinsatz
• 1 x Reinigungseinsatz
• 1 x Becherdichtung

Das Pacossierer FRXSH Mousse Chef - Starterset, verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen zu ultrafeinen Mousses, Sorbets und Eiscremes. Mit intuitivem Farb-Touch-Display und Sicherheitsfunktionen ist er ideal für professionelle Küchen. Der enthaltene Pacossierbecher ermöglicht die präzise Verarbeitung und Portionierung der Lebensmittel, was die Effizienz und Qualität der Zubereitung weiter steigert.