eloma Kombidämpfer Multimax 20-21 - Elektro
20 x 2/1 GN Einschübe, 99 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/68 kW, Touch-Screen
Artikel Nr:
ELO-EL22030052X
Besonderheiten:
- SPS®: steam protection system: schützt vor Verbrennungen, der Dampf wird nach abgeschlossenem Garvorgang automatisch abgesaugt
- Frischdampfsystem: patentierte Eloma Dampferzeugung direkt im Garraum, ohne vorheizen
- HACCP Datenprotokollierung und Anzeige
- semi-automatisches Reinigungssystem
Ausstattung:
- Wiederholfunktion der einzelnen Programme
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- reversierender Lüfter
- Panoramatür mit Raststellung
- Türschnellverschluss für Einhandbedienung
- Lüfterabschaltung beim Türöffnen
- Halogen Innenraumbeleuchtung
- Betriebs-, Fehler- und Warnanzeigen
- integrierte, dosierbare Handbrause
Ausführung:
- Türanschlag: rechts
- geeignet für 20 x 2/1 GN
- 8 x Betriebsarten von 30°C bis 300°C: dämpfen, kombidämpfen, intensiv-dämpfen, vario-dämpfen, Heißluft, NT-garen, Delta-T garen und regenerieren
- bis zu 99 Programme, je 9 Schritte
- aktive Entfeuchtung des Garraumklimas
Technik:
- Anschlusswert: 68 kW
- Spannung: 400 V
Maße und Gewicht:
- Maße: B 1310 x T 1086 x H 1925 mm
- Gewicht: 495 kg
Material:
- Innen- und Außengehäuse aus Edelstahl
| Abmessung in mm: | B 1310 x T 1086 x H 1925 |
|---|---|
| Anschlussdaten: | 400 V / 68 kWSicherung: 3 x 100 AWasserzulauf: 2x 3/4Abwasser: DN50" |
| Feuchtigkeitsregulierung: | mit |
| Programmspeicher: | mit |
| Temperaturbereich: | 30°C bis 300°C |
| Beheizung: | Elektro |
| Bedienfeld: | Touchscreen |
| Handbrause : | mit |
UVP: 32.105,00 €
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