eloma Kombidämpfer Multimax 20-21 - Elektro

20 x 2/1 GN Einschübe, 99 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/68 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: ELO-EL22030052X

Besonderheiten:

  • SPS®: steam protection system: schützt vor Verbrennungen, der Dampf wird nach abgeschlossenem Garvorgang automatisch abgesaugt
  • Frischdampfsystem: patentierte Eloma Dampferzeugung direkt im Garraum, ohne vorheizen
  • HACCP Datenprotokollierung und Anzeige
  • semi-automatisches Reinigungssystem

Ausstattung:

  • Wiederholfunktion der einzelnen Programme
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • reversierender Lüfter
  • Panoramatür mit Raststellung
  • Türschnellverschluss für Einhandbedienung
  • Lüfterabschaltung beim Türöffnen
  • Halogen Innenraumbeleuchtung
  • Betriebs-, Fehler- und Warnanzeigen
  • integrierte, dosierbare Handbrause

Ausführung:

  • Türanschlag: rechts
  • geeignet für 20 x 2/1 GN
  • 8 x Betriebsarten von 30°C bis 300°C: dämpfen, kombidämpfen, intensiv-dämpfen, vario-dämpfen, Heißluft, NT-garen, Delta-T garen und regenerieren
  • bis zu 99 Programme, je 9 Schritte
  • aktive Entfeuchtung des Garraumklimas

Technik:

  • Anschlusswert: 68 kW
  • Spannung: 400 V

Maße und Gewicht:

  • Maße: B 1310 x T 1086 x H 1925 mm
  • Gewicht: 495 kg

Material:

  • Innen- und Außengehäuse aus Edelstahl
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Abmessung in mm: B 1310 x T 1086 x H 1925
Anschlussdaten: 400 V / 68 kWSicherung: 3 x 100 AWasserzulauf: 2x 3/4Abwasser: DN50"
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Programmspeicher: mit
Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Beheizung: Elektro
Bedienfeld: Touchscreen
Handbrause : mit

UVP: 38.204,95 €

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