cool compact Multifunktionsgerät Vintos+ 10 x GN 1/1

cool compact Schnellkühler / Schockfroster Vintos+ 10 x GN 1/1

Schnellkühlen nach DIN: von +65°C auf +3°C - 15 kg in 90min
Schockfrosten nach DIN: von +65°C auf -18°C - 15 kg in 240min

Funktionen:

• Schnellkühlen
• Schockfrosten
• NT-Garen
• Gären
• Gärunterbrechen
• Auftauen
• Warmhalten
• Kombinierte Zyklen
• Vorgespeicherte Programme
• Smart Steril: Desinfektion mittels Ozonisierung
• Smart Door Automatik: automatische Türöffnung durch Näherungssensor im Bodenbereich
• Smart Level Control: ermöglicht das Schreiben eines definierten Zeitprogramms für jeden GN-/EN Einschub
• Smart Door Click: Tür bleibt in einem vordefinierten Winkel geöffnet, um Kondenswasser abtrocknen zu lassen

Ausführung:

• Easytouch- Regelung mit 7“-Touchscreen
  vorwählbare Programme
  individuell erstellbare Zyklen
  manuelle Bedienmöglichkeit
• Display zeigt den Temperaturverlauf des Kühlgutes in Echtzeit
• USB-Schnittstelle für Ausgabe von HACCP-Daten, Software-Updates oder Aufspielung neuer Rezepturen
• 3-Zonen Kerntemperaturfühler
• Bestückung per Quereinschub, 65 mm Tief, mit GN 1/1 oder EN6040 Blechen
• Außen- und Innenmaterial: Edelstahl
• Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken
• Boden mit Abfluss und Kondenswasser-Auffangschale
• aufklappbare Revisionsblende ermöglicht einfache und gründliche Reinigung von Verdampfer und Verflüssiger
• Stellfüße aus CNS 1.4301, 50 x 50 x 80 mm, verstellbar –10 / +30 mm
• Steckerfertig

Enthaltenes Zubehör:

• 10 Paar U-Auflageschienen
• 3-Punkt-Kerntemperaturfühler