Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110D

Nettoinhalt: 10 x 1/1 GN, 50°C bis 300°C, Umluft, B 552 x T 880 x H 1000 mm, CNS 18/10.

Artikel Nr: BAR-117264

Platzwunder mit voller Profi-Power

Der Silversteam-K 10110D nutzt mit Längseinschub den Raum optimal und liefert starke Ergebnisse – perfekt für kleine Profiküchen mit hohen Ansprüchen.

Ausführung:

Umluft und Dämpfen: Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten durch verschiedene Garfunktionen.
Kombidämpfen: Kombination aus Dampf und Heißluft für optimale Garergebnisse.
Niedertemperaturgaren: Schonende Zubereitung empfindlicher Speisen.
Delta-T-Garen: Präzise Temperaturkontrolle für perfekte Garergebnisse.
Reversierender Motorlauf: Gleichmäßige Hitzeverteilung durch wechselnde Lüfterrichtung.
Direkteinspritzung: Effiziente Dampferzeugung für gleichmäßige Feuchtigkeit.
Rack-Control: Einfache Steuerung und Überwachung der Garprozesse.
LED-Anzeige: Klare und intuitive Anzeige aller wichtigen Parameter.
USB-Anschluss: Einfache Programmierung und Datenübertragung.
Abgerundete Backkammer: Leichte Reinigung und optimale Hygiene.
Doppeltürverglasung: Bessere Isolierung und Energieeffizienz.

Technische Daten

Anschlusswert: 13,8 kW
Geräte-Anschluss: 3 NAC
Material Garraum: CNS 18/10
Format Einschübe: 1/1 GN
Anzahl Einschübe: 10
Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
Anzahl Lüfter: 2
Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten, Dauerbetrieb möglich
Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
Wasseranschluss: 3/4"
Innenbeleuchtung: Ja
Spannung: 400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Abmessungen: 552 mm Breite x 880 mm Tiefe x 1000 mm Höhe
Gewicht: 90,2 kg

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Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 519 x T 865 x H 1032
Anschlussdaten:	400 V / 13,8 kW
Feuchtigkeitsregulierung:	ohne
Leistung:	13,8 kW
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	50°C bis 300°C
Wasserablauf:	ohne
Wasserzulauf:	3/4''
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	ohne
EAN/GTIN:	4015613809717