Rational VarioCooking Center 112T

Name: Rational VarioCooking Center 112T
Brand: Rational
SKU: RAT-V125100.01
Price: 10099 EUR
Availability: InStock

2 x 14 L Inhalt, Elektro, Deckel mit Wassereinlauf, B 962 x T 800 x H 400 mm

Artikel. Nr: RAT-V125100.01

GRIMM Gastrobedarf: Exklusiver Rational Händler 2017

Beschreibung
Technische Daten
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Rational VarioCooking Center Multificiency Typ 112T

ehemals: Frima VarioCooking Center Typ 112T

Besonderheiten:

Vario Cooking Control Modus:
Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel
Vario Boost:
patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung
Programmiermodus:
Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen

Ausführung:

Kapazität: 2 x 14 Liter
Hochwertiger Tiegelboden
Fugenfrei mit gerundeten Ecken
Kerntemperaturfühler
Individuelle Programmierung von über 350 Garprozessen
Leichte Reinigung:
integrierte Schlauchbrause am Gerät, integrierter Wasserablauf im Tiegel
Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
Gartiegel kippbar
Deckel mit integriertem Wassereinlauf
Automatische Anzeige von Servicemeldungen
IPX5 Strahlwasserschutz
USB Schnittstelle für HACCP Datenausgabe und Updates

Funktionen:

Zwei unabhängig voneinander zu steuernde Tiegel
Manueller Modus (+30°C bis +250°C):
Einstellen von Flüssigkeitstemperatur
Einstellen von Tiegelbodentemperatur
Einstellen von Öltemperatur
Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung
Delta-T Garen
AutoLift:
Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren)

Bedienung:

TFT Farbdisplay mit Touchscreen
Einfachste Bedienung mit leicht verständlichen Symbolen
Digitale Temperaturanzeigen
Digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden
Online- Hilfefunktion, Bedienhandbuch und Anwendungshandbuch

Leistungsbeispiele:

Reis (trocken): 3kg / Tiegel
Tagliatelle: 6kg / Tiegel / Stunde
Pommes Frites: 12kg / Tiegel / Stunde
TK Fischstäbchen frittieren: 400 Stück / Stunde

Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde!

Optional kann das Gerät ohne Aufpreis als anschlussleistungsreduzierte Version geliefert werden:

Anschlusswert von 17 kW auf 13 kW

Absicherung von 25 Ampere auf 20 Ampere

Anschlussdaten	400 V / 17 kW
Marke	Rational
Bratboden	Hochwertiger Tiegelboden
Bratfläche	2 x 14 Liter Nutzinhalt
Deckel	Klappdeckel
Kippung	Motorkippung
Beheizung	Elektro
Abmessungen in mm	B 962 x T 800 x H 400

UVP: € 12.600,00

Sie sparen: € 2.501,00

€ 10.099,00

zzgl. 19% MwSt. versandkostenfrei (in DE)

€ 266,61 monatl. Raten zum Ratenrechner

ca. 5 bis 10 Werktage

1 Jahr Vollgarantie

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