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Rational VarioCooking Center 112+

2 x 14 L Inhalt, Elektro, Klappdeckel mit Wassereinlauf, B 1224 x T 777 x H 1100 mm
Artikel. Nr: RAT-V116100.01
  • Beschreibung
  • Technische Daten

Rational VarioCooking Center Typ 112+

ehemals: Frima VarioCooking Center Typ 112+


Besonderheiten:

  • Zusätzliche Funktion:
    Druckgaren
  • Vario Cooking Control Modus:
    Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel
  • Vario Boost:
    patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung
  • Programmiermodus:
    Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen

Ausführung:

  • Kapazität: 2 x 14 Liter
  • Ausgestattet mit 2 Unterschränken
  • Integrierte Steckdose 230V
  • Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung
  • Warmwasseranschluss
  • Hochwertiger Tiegelboden
  • Fugenfrei mit gerundeten Ecken
  • Kerntemperaturfühler
  • Individuelle Programmierung von über 350 Garprozessen
  • Leichte Reinigung:
    integrierte Schlauchbrause am Gerät, integrierter Wasserablauf im Tiegel
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Gartiegel kippbar
  • Deckel mit integriertem Wassereinlauf
  • Automatische Anzeige von Servicemeldungen
  • IPX5 Strahlwasserschutz
  • USB Schnittstelle für HACCP Datenausgabe und Updates

Funktionen:

  • Zwei unabhängig voneinander zu steuernde Tiegel
  • Manueller Modus (30°C - 250°C):
    Einstellen von Flüssigkeitstemperatur
    Einstellen von Tiegelbodentemperatur
    Einstellen von Öltemperatur
  • Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung
  • Delta-T Garen
  • AutoLift:
    Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren)
  • Druckgaren

Bedienung:

  • TFT Farbdisplay mit Touchscreen
  • Einfachste Bedienung mit leicht verständlichen Symbolen
  • Digitale Temperaturanzeigen
  • Digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden
  • Online- Hilfefunktion, Bedienhandbuch und Anwendungshandbuch

Leistungsbeispiele:

  • Reis (trocken): 3kg / Tiegel
  • Tagliatelle: 6kg / Tiegel / Stunde
  • Pommes Frites: 12kg / Tiegel / Stunde
  • TK Fischstäbchen frittieren: 400 Stück / Stunde


Die Garantie verlängert sich auf 2 Jahre, wenn die Installation durch einen von Rational autorisierten Servicepartner durchgeführt wurde!

Abb. ähnl.: Lieferung erfolgt standardmäßig ohne Vitrocerankochfeld und seitliche Schränke unterhalb

Optional kann das Gerät ohne Aufpreis als anschlussleistungsreduzierte Version geliefert werden:

Anschlusswert von 17 kW auf 13 kW

Absicherung von 25 Ampere auf 20 Ampere

neu
Anschlussdaten 400 V / 17 kW
Marke Rational
Bratboden Hochwertiger Tiegelboden
Bratfläche 2 x 14 Liter Nutzinhalt
Deckel Klappdeckel
Kippung Motorkippung
Beheizung Elektro
Abmessungen in mm B 1224 x T 777 x H 1100
UVP: € 16.775,00
Sie sparen: € 3.276,00
€ 13.499,00
zzgl. 19% MwSt. versandkostenfrei (in DE)
ca. 5 bis 10 Werktage
1 Jahr Vollgarantie
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