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Rational Kombidämpfer SCC 62 - Elektro
SelfCookingCenter für 60-160 Essen/Tag
Besonderheiten:
- Energieeffizient: 60% weniger Energieverbrauch durch modernste Wärmedämmung
- Selbstreinigung: Das Gerät reinigt sich durch ein installiertes Programm von ganz alleine
- Betrieb ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage und ohne zusätzliches Entkalken möglich
Bedienung:
- Fühlt die aktuellen Garraumbedingungen
- Erkennt die Größe, die Beschickungsmenge und den Produktzustand und errechnet dadurch die Bräunung
- Lernt welche Kochgewohnheiten oft benutzt werden und setzt diese um
- Ermittelt den idealen Kochpfad zum Wunschergebnis
- MyDisplay – Selbst einstellbare, benutzerspezifische Bedienanzeige (Bilder, Texte, etc.)
- 8,5 Zoll TFT-Farbdisplay und Touchscreen
- Anwendungs- und Bedienungshandbuch auf dem Gerätedisplay aufrufbar
Ausstattung:
- Kerntemperaturfühler mit automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe
- Tür 3-fach verglast, energiesparend
- LED Innenbeleuchtung
- Inklusive Energieverbrauchsanzeige
- Feuchtigkeitsregulierung: prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, -einstellung
- Individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten
- Beschwaden in 3 Stufen einstellbar
- USB Schnittstelle
- Hochleistungsfrischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
- 5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
- Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
- Cool-down-Funktion: Schnelle Garraumabkühlung
- Automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc.)
- Gerätetür mit hinterlüfteter Dreifachglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe
- Herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Schienenabstand 68 mm)
- Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig
- Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
- Getrennte Magnetventile für Weich- und Warmwasser bis +30 °C
- Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
- Werkstoff innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301
Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:
- Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator
- 7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege auch über Nacht
- Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
- Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
- Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung der Gerätefunktionen
Arbeitssicherheit:
- Software-Update über integrierte USB Schnittstelle
- Sicherheits-Temperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung
- Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen
- Maximale Einschubhöhe: 1,60 m bei Verwendung eines Original Unterschrankes
- Integrierte Lüfterradbremse
- Türgriff mit Rechts/Links- und Zuschlagfunktion
neu
Anschlussdaten | 400V / 22,3 kW Sicherung: 3x 32A - Kabel: 5x 4 mm2 Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2'' Anschl.-Verschr.: 3/4 Wasserablauf: DN 50" |
---|---|
Marke | Rational |
Kochcomputer | mit |
Handbrause | mit |
Bedienfeld | Touchscreen |
Temperaturbereich | 30°C bis 300°C |
Automatische Reinigung | mit |
Programmspeicher | mit |
Beleuchtung | mit |
Beheizung | Elektro |
Feuchtigkeitsregulierung | mit |
Abmessungen in mm | B 1069 x T 971 x H 782 |
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