SelfCookingCenter für 60-160 Essen/Tag

Besonderheiten:

Energieeffizient: 60% weniger Energieverbrauch durch modernste Wärmedämmung
Selbstreinigung: Das Gerät reinigt sich durch ein installiertes Programm von ganz alleine
Betrieb ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage und ohne zusätzliches Entkalken möglich

Bedienung:

Fühlt die aktuellen Garraumbedingungen
Erkennt die Größe, die Beschickungsmenge und den Produktzustand und errechnet dadurch die Bräunung
Lernt welche Kochgewohnheiten oft benutzt werden und setzt diese um
Ermittelt den idealen Kochpfad zum Wunschergebnis
MyDisplay – Selbst einstellbare, benutzerspezifische Bedienanzeige (Bilder, Texte, etc.)
8,5 Zoll TFT-Farbdisplay und Touchscreen
Anwendungs- und Bedienungshandbuch auf dem Gerätedisplay aufrufbar

Ausstattung:

Kerntemperaturfühler mit automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe
Tür 3-fach verglast, energiesparend
LED Innenbeleuchtung
Inklusive Energieverbrauchsanzeige
Feuchtigkeitsregulierung: prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, -einstellung
Individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten
Beschwaden in 3 Stufen einstellbar
USB Schnittstelle
Hochleistungsfrischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
Cool-down-Funktion: Schnelle Garraumabkühlung
Automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc.)
Gerätetür mit hinterlüfteter Dreifachglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe
Herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Schienenabstand 68 mm)
Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig
Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
Getrennte Magnetventile für Weich- und Warmwasser bis +30 °C
Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
Werkstoff innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:

Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator
7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege auch über Nacht
Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung der Gerätefunktionen

Arbeitssicherheit:

Anschlussdaten	400V / 22,3 kW Sicherung: 3x 32A - Kabel: 5x 4 mm² Wasserzulauf: Schlauch Ø 1/2'' Anschl.-Verschr.: 3/4 Wasserablauf: DN 50"
Marke	Rational
Kochcomputer	mit
Kerntemperaturfühler	mit
Handbrause	mit
Temperaturbereich	30°C bis 300°C
Automatische Reinigung	mit
Programmspeicher	mit
Beleuchtung	mit
Beheizung	Elektro
Feuchtigkeitsregulierung	mit
Abmessungen in mm	B 1069 x T 971 x H 782