Rational Kombidämpfer SCC 62 - Elektro

SelfCookingCenter für 60-160 Essen/Tag

Besonderheiten:

• Energieeffizient: 60% weniger Energieverbrauch durch modernste Wärmedämmung
• Selbstreinigung: Das Gerät reinigt sich durch ein installiertes Programm von ganz alleine
• Betrieb ohne zusätzliche Wasserenthärtungsanlage und ohne zusätzliches Entkalken möglich

Bedienung:

• Fühlt die aktuellen Garraumbedingungen
• Erkennt die Größe, die Beschickungsmenge und den Produktzustand und errechnet dadurch die Bräunung
• Lernt welche Kochgewohnheiten oft benutzt werden und setzt diese um
• Ermittelt den idealen Kochpfad zum Wunschergebnis
• MyDisplay – Selbst einstellbare, benutzerspezifische Bedienanzeige (Bilder, Texte, etc.)
• 8,5 Zoll TFT-Farbdisplay und Touchscreen
• Anwendungs- und Bedienungshandbuch auf dem Gerätedisplay aufrufbar

Ausstattung:

• Kerntemperaturfühler mit automatischer Fehlerkorrektur bei Fehlstechungen und Positionierhilfe
• Tür 3-fach verglast, energiesparend
• LED Innenbeleuchtung
• Inklusive Energieverbrauchsanzeige
• Feuchtigkeitsregulierung: prozentgenaue Feuchtigkeitsmessung, -einstellung
• Individuelle Programmierung von mindestens 1200 Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten
• Beschwaden in 3 Stufen einstellbar
• USB Schnittstelle
• Hochleistungsfrischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung
• 5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
• Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
• Cool-down-Funktion: Schnelle Garraumabkühlung
• Automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc.)
• Gerätetür mit hinterlüfteter Dreifachglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe
• Herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Schienenabstand 68 mm)
• Abwasser-Festanschluss nach SVGW zulässig
• Spritz- und Strahlwasserschutz IP X 5
• Getrennte Magnetventile für Weich- und Warmwasser bis +30 °C
• Automatische Startzeitvorwahl mit Datum und Zeit einstellbar
• Werkstoff innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301

Reinigung, Pflege und Betriebssicherheit:

• Automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator
• 7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege auch über Nacht
• Anzeige des Verschmutzungs- und Pflegezustands im Display
• Diagnose-System mit automatischer Anzeige von Servicemeldungen
• Selbsttest-Funktion zur aktiven Überprüfung der Gerätefunktionen

Arbeitssicherheit:

• Software-Update über integrierte USB Schnittstelle
• Sicherheits-Temperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung
• Gerät gemäß VDE für unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen
• Maximale Einschubhöhe: 1,60 m bei Verwendung eines Original Unterschrankes
• Integrierte Lüfterradbremse
• Türgriff mit Rechts/Links- und Zuschlagfunktion