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Artikelnummer: MKN-FKE201R_MP
  • Beschreibung
  • Technische Daten

MKN Kombidämpfer Flexi Combi MagicPilot 20.1 - Elektro

Der neue Kombidämpfer - exklusiver Nachfolger des Hans Dampf Gold!

Automatische Mengenerkennung:
Der Kombidämpfer erkennt von selbst das Beschickungsvolumen und aktiviert automatisch QualityControl - die jeweiligen Garparameter werden angepasst und sorgen für eine konstante, erstklassige Qualität!

 

Besonderheiten:

  • Automatische Mengenerkennung
  • WaveClean: automatisches Reinigungssystem
  • ClimaSelectPlus – Klimasteuerung in 10 Schritten
  • Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
  • 350 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
  • Langlebe-Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt

 

Bedienung:

  • Echtfarben Touchbildschirm - 16 Mio. Farben
  • Langlebige LED-Hintergrundbeleuchtung
  • automatisches Garen
  • Über 250 vorbelegte internationale Garprozesse - individuell veränderbar
  • Garprogrammschutz gegen unbefugtes ändern/löschen
  • Fremdsprachenumschaltung
  • 12 Gararten:
    SoftDämpfen
    Dämpfen
    ExpressDämpfen
    Heißluft
    CombiDämpfen
    Perfection
    NT-Niedertemperatur
    ΔT-Garen
    Sous vide
    Beschwaden
    Backen
    Ruhefunktion
  • EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung
  • VideoAssistent: Interaktive Hilfebedienung in Film und Farbe

 

Ausstattung:

  • Energieverbrauchsanzeige: Zeigt den Energie- und Wasserverbrauch am Ende jedes Garprogramms an
  • Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
  • Automatische Dampfabsaugung bei Türöffnung
  • Automatischer Selbsttest aller Gerätefunktionen
  • Wärmetauscher
  • Manuelle Beschwadung
  • Halogen-Garraumbeleuchtung
  • Hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
  • Ausgestattet mit 2 Kerntemperaturfühlern
  • USB Schnittstelle
  • Akkustisches Signal nach Garzeitende
  • Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
  • Berührungsloser Türkontaktschalter
  • Türraststellungen mit Endanschlag
  • IPX 5 Schutzart

 

Fassungsvermögen:

  • Serienmäßiger Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
    Einschubabstand 67 mm
  • FlexiRack(530x570 mm): 20 x FlexiRack entspricht 35 GN 1/1
  • Gastronorm (65 mm tief): 20 x GN 1/1
  • Backmaß: 16 x Backmaß

 

Installationsvorraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

neu
Anschlussdaten 400 V / 31,7 kW - Absicherung: 3 x 63 A
Hersteller MKN
Kochcomputer mit
Kerntemperaturfühler mit
Handbrause mit
Temperaturbereich +30°C bis +300°C
Automatische Reinigung mit
Beleuchtung mit
Feuchtigkeitsregulierung mit
Beheizung Elektro
Programmspeicher mit
Abmessungen in mm B 1075 x T 813 x H 1960

MKN Kombidämpfer Flexi Combi MagicPilot 20.1 - Elektro

20 x 1/1 GN Kapazität, 350 Programme, +30° bis +300° C, Standgerät, Kerntemperaturfühler, Feuchtigkeitsregelung, autom. Reinigungsprogramm
ca. 1 bis 2 Wochen
1 Jahr Vollgarantie
UVP: € 21.600,00
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