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Artikelnummer: MKN-FKG061R_CL
  • Beschreibung
  • Technische Daten

MKN Kombidämpfer Flexi Combi Classic 6.1 - Gas

Der neue Kombidämpfer - exklusiver Nachfolger des Hans Dampf Silber!

 

Besonderheiten:

  • ClimaSelect – Klimasteuerung in 5 Schritten
  • Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
  • 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
  • Langlebe-Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt

 

Bedienung:

  • Manuelles Garen
  • Kombidämpfer-Betriebsarten:
    Heißluft: 30–300 °C
    Dämpfen: 30–130 °C (inkl. Soft- & Expressdämpfen)
    Kombidämpfen: 30–250 °C
  • 6 Gararten:
    Softdämpfen
    Dämpfen
    Expressdämpfen
    Heißluft
    Kombidämpfen
    Regenerieren
  • EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung

 

Ausstattung:

  • Analoge Einstellung und digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur
  • Wärmetauscher
  • Manuelle Beschwadung
  • Halogen-Garraumbeleuchtung
  • Manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung - Handbrause optional
  • Hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
  • Interner Kerntemperaturfühler
  • USB Schnittstelle
  • Akkustisches Signal nach Garzeitende
  • Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
  • Berührungsloser Türkontaktschalter
  • Türraststellungen mit Endanschlag
  • Dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
  • IPX 5 Schutzart

 

Fassungsvermögen:

  • Serienmäßiger Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
    Einschubabstand 67 mm
  • FlexiRack(530x570 mm): 6 x FlexiRack entspricht 10,5 GN 1/1
  • Gastronorm (65 mm tief): 6 x GN 1/1
  • Backmaß: 5 x Backmaß

 

Gasarten:

  • Erdgas (E und LL) 20 mbar
  • Flüssiggas 3B/P 29-50 mbar

 

Installationsvorraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz, ein bauseitiger Abwasseranschluss und ein Gas-Festanschluss

neu
Anschlussdaten 11 kW Gas - Absicherung: 1 x 16 A
Hersteller MKN
Kochcomputer ohne
Kerntemperaturfühler mit
Handbrause Mehrpreis
Temperaturbereich +30°C bis +300°C
Automatische Reinigung optional
Beleuchtung mit
Feuchtigkeitsregulierung mit
Beheizung Gas
Programmspeicher mit
Abmessungen in mm B 997 x T 799 x H 790

MKN Kombidämpfer Flexi Combi Classic 6.1 - Gas

6 x 1/1 GN Kapazität, 100 Programme, +30° bis +300° C, Tischgerät, Kerntemperaturfühler, Feuchtigkeitsregelung, Reinigungsprogramm
ca. 1 bis 2 Wochen
1 Jahr Vollgarantie
UVP: € 8.830,00
Sie sparen: € 2.174,74
€ 6.655,26
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