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MKN Kombidämpfer Flexi Combi Classic 6.1 - Elektro

Artikel. Nr: MKN-FKECOD615C
  • Beschreibung
  • Technische Daten

MKN Kombidämpfer Flexi Combi Classic 6.1 - Elektro

exklusiver Nachfolger des Hans Dampf Silber!


Besonderheiten:

  • ClimaSelect – Klimasteuerung in 5 Schritten
  • Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
  • 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
  • Langlebe-Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt
  • 3-fach Hygieneverglasung


Bedienung:

  • Manuelles Garen
  • Kombidämpfer-Betriebsarten:
    Heißluft: 30–300 °C
    Dämpfen: 30–130 °C (inkl. Soft- & Expressdämpfen)
    Kombidämpfen: 30–250 °C
  • 6 Gararten:
    Softdämpfen
    Dämpfen
    Expressdämpfen
    Heißluft
    Kombidämpfen
    Regenerieren
  • EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung


Ausstattung:

  • Analoge Einstellung und digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur
  • Wärmetauscher
  • Manuelle Beschwadung
  • Halogen-Garraumbeleuchtung
  • Manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung - Handbrause optional
  • Hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
  • Interner Kerntemperaturfühler
  • USB Schnittstelle
  • Akkustisches Signal nach Garzeitende
  • Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
  • Berührungsloser Türkontaktschalter
  • Türraststellungen mit Endanschlag
  • Dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
  • IPX 5 Schutzart


Fassungsvermögen:

  • Serienmäßiger Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
    Einschubabstand 67 mm
  • FlexiRack(530x570 mm): 6 x FlexiRack entspricht 10,5 GN 1/1
  • Gastronorm (65 mm tief): 6 x GN 1/1
  • Backmaß: 5 x Backmaß


Installationsvorraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

neu
Anschlussdaten 400 V / 10,4 kW - Absicherung: 3 x 16 A
Marke MKN
Kochcomputer ohne
Handbrause ohne
Bedienfeld Manuelle Bedienung
Temperaturbereich +30°C bis +300°C
Automatische Reinigung ohne
Programmspeicher mit
Beleuchtung mit
Beheizung Elektro
Feuchtigkeitsregulierung mit
Abmessungen in mm B 997 x T 799 x H 790
UVP: € 7.100,00
Sie sparen: € 2.031,00
€ 5.069,00
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