MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 20.1 - Elektro

20 x 1/1 GN Einschübe, 350 Programme, Türanschlag rechts, 400 V/31,7 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: MKN-FKECOD215T

Besonderheiten:

  • DynaSteam: die Dampfmenge wird an die Beladung angepasst
  • MagicPilot®: Touch & Slide Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas, robust und verschleißfrei
  • autoChef®: automatisches Garen und über 350 speicherbare Garprozesse
  • ChefsHelp: Grafiken und Texte könne an beliebigen Stellen im Garverlauf eingefügt werden
  • WaveClean®: automatisches Reinigungssystem
  • ClimaSelectPlus: Klimasteuerung in 10 Schritten
  • SES – Steam Exhaust System: Sicherheitsdampfabsaugung
  • CombiDoctor: alle relevanten Gerätefunktionen werden getestet
  • Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt

Ausstattung:

  • Tropfwanne mit Permanententleerung
  • Halogen-Garraumbeleuchtung
  • Fettabscheidesystem
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung
  • bedarfsgerechte Energiezufuhr
  • Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
  • USB-Schnittstelle
  • Lautsprecher, einstellbare Töne
  • akustisches Signal nach Garzeitende
  • berührungsloser Türkontaktschalter

Ausführung:

  • Energieverbrauchsanzeige: Zeigt den Energie- und Wasserverbrauch am Ende jedes Garprogramms an
  • Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
  • automatische Dampfabsaugung bei Türöffnung
  • FlexiRack Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
  • hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
  • FlexiCombi Connect: PC Software: HACCT Daten lassen sich Archivieren und Drucken, Garprozesse lassen sich Erstellen und Visualisieren
  • Türraststellungen mit Endanschlag
  • Türanschlag rechts
  • IPX 5 Schutzart

Fassungsvermögen:

  • FlexiRack (530 x 570 mm): 20 x FlexiRack entspricht 35 GN 1/1
  • Gastronorm (65 mm tief): 20 x GN 1/1
  • Backmaß: 16 x Backmaß

Technik:

  • Anschlusswert: 31,7 kW
  • Spannung: 400 V

Maße:

  • B 1075 x T 813 x H 1960 mm

Material:

  • Garraum aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl

Enthaltenes Zubehör:

  • Hordengestellwagen für Quereinschub: 20 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter-Kippsicherung, 68 mm Einschubabstand
  • EasyIn-Einfahrsystem für Hordengestellwagen: zum Ausgleich von Bodenunebenheiten bis zu 10 mm
  • Vorheizbrücke

Installationsvoraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

Fragen zum Produkt?
Abmessung in mm: B 1075 x T 813 x H 1960
Anschlussdaten: 400 V / 31,7 kW - Absicherung: 3 x 63 A
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Programmspeicher: mit
Temperaturbereich: +30°C bis +300°C
Beheizung: Elektro
Bedienfeld: Touchscreen
Handbrause : mit
EAN/GTIN: 4015613442747

UVP: 31.404,10 €

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