MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.1 - Gas

20 x 1/1 GN Einschübe, 100 Programme, Türanschlag rechts, 36 kW Gas, manuelle Bedienung

Artikel Nr: MKN-FKGCOD215C

Besonderheiten:

Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Tür
ClimaSelect: Klimasteuerung: in 4 Schritten
Dampfsteuerung: für konstante, optimale Speisenqualität
100 Garprogramme: in bis zu 6 Schritten speicherbar
Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt
3-fach Hygieneverglasung

Ausstattung:

Wärmetauscher
Halogen-Garraumbeleuchtung
Kerntemperaturfühler
USB Schnittstelle
Fettabscheidesystem ohne Filter
akustisches Signal nach Garzeitende
berührungsloser Türkontaktschalter
Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
berührungsloser Türkontaktschalter

Ausführung:

geeignet für 20 x 1/1 Einschübe
analoge Einstellung und digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur
Garraumtür mit Linksanschlag
manuelle Beschwadung
EasyLoad Quereinschub: für sicheres und ergonomisches Arbeiten
manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung - Handbrause optional
hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
DynaSteam: dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
IPX 5 Schutzart

Bedienung:

manuelles Garen
Kombidämpfer-Betriebsarten:
Heißluft: 30°c–300°C
Dämpfen: 30°c–130°C (inkl. Soft- & Expressdämpfen)
Kombidämpfen: 30°c–250°C
6 Gararten:
Softdämpfen
Dämpfen
Expressdämpfen
Heißluft
Kombidämpfen
Regenerieren
EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung

Fassungsvermögen:

FlexiRack (530 x 570 mm): 20 x FlexiRack entspricht 35 GN 1/1
Gastronorm (65 mm tief): 20 x GN 1/1
Backmaß: 16 x Backmaß

Technik:

Anschlusswert Elektro: 1 kW
Gas-Anschlusswert Nennwärmbelastung: 36 kW
Spannung: 230 V

Gasarten:

Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar

Maße:

B 1075 x T 813 x H 1960 mm

Material:

Gehäuse aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl

Enthaltenes Zubehör:

Hordengestellwagen: 20 Einschübe für GN 1/1 und FlexyRack mit Behälter-Kippsicherung
EasyIn-Einfahrsystem für Hordengestellwagen: zum Ausgleich von Bodenunebenheiten bis zu 10 mm
Vorheizbrücke

Installationsvoraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

Fragen zum Produkt?

Abmessung in mm:	B 1075 x T 813 x H 1960
Anschlussdaten:	36 kW Gas - Absicherung: 1 x 16 A
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	+30°C bis +300°C
Beheizung:	Gas
Bedienfeld:	Manuelle Bedienung
Handbrause :	mit

UVP: 30.380,70 €

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