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Gastro Tiefkühlschränke

Der Tiefkühlschrank bzw. Gewerbetiefkühlschrank hat neben weiteren Kühlgeräten einen festen Platz in der Gastronomie. Er ist in ganz unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Ein Tiefkühlschrank mit Umluftkühlung bietet im Gegensatz zu den Modellen mit stiller Kühlung den Vorteil, dass die Lebensmittel durch die Luftzirkulation schneller und gleichmäßiger auf allen Ebenen gekühlt werden. Abhängig von Modell und Hersteller bieten die Geräte in unserem Shop viele weitere praktische Funktionen. Dazu zählen beispielsweise selbstschließende und mit einem Fußpedal ausgestattete Türen, was kostbare Zeit beim Öffnen spart. Viele Kühlgeräte sind abschließbar, verfügen über eine digitale Temperaturanzeige und einem optischen und / oder akustischen Tür- und Temperaturalarm.

Effizient und platzsparend gefrieren

Nicht nur in der Gastronomie, auch im Privathaushalt ist eine unterbrochene Kühlkette der Albtraum eines jeden einzelnen. Im Tiefkühlschrank bleiben Lebensmittel der unterschiedlichsten Art langfristig frisch und können auch über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Der Vorteil des Tiefkühlens liegt darin, dass Vitamine und andere Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Der Tiefkühlschrank ist eine optimale Lösung dafür und gehört in der Gastronomie zu einem wichtigen Ausstattungselement. Im Gegensatz zur Tiefkühltruhe werden die Lebensmittel hier in verschiedenen Fächern gelagert. Auch ist die Bauweise eine andere: Während die Tiefkühltruhe waagrecht steht, ist der Tiefkühlschrank senkrecht aufgestellt. Das Schubladensystem ermöglicht es, eingefrorene Lebensmittel übersichtlicher aufzubewahren, leichter zu lagern und auch einfacher entnehmen zu können.

 

Was sollte beim Kauf eines Tiefkühlschranks beachtet werden?

Wir legen bei der Auswahl der Tiefkühlgeräte großen Wert auf Hochwertigkeit und Langlebigkeit. Um den für Sie passenden Tiefkühlschrank zu finden, sollten einige Punkte berücksichtigt werden: 

  • Inhalt: Bei uns finden Sie Tiefkühlgeräte mit einem Inhalt von 38 bis zu 1400 Litern.
  • Umgebungstemperatur: Für eine effiziente Kühlung sind die Geräte unterschiedlich aufgebaut. Eine wichtige Rolle bei der Kühlung spielt in dem Fall die Umgebungstemperatur. Für hohe Temperaturen sind andere Geräte vorteilhaft als bei einer niedrigen Umgebungstemperatur von beispielsweise nur 25°C.
  • Türart: mit Volltüren oder Glastüren.
  • Art der Kühlung: Kühl- und Tiefkühlgeräte mit Umluftkühlung kühlen die Lebensmittel dank der Luftzirkulation schneller und gleichmäßig auf allen Ebenen, während Geräte mit stiller Kühlung zwar leiser im Betrieb sind, dafür aber nach mehrmaliger Türöffnung wieder länger brauchen, um "auf Temperatur" zu kommen
  • das Außenmaterial kann so gewählt werden, dass sich das Gerät gut in die Gastroküche integrieren lässt. Sie haben die Wahl zwischen hochwertigem Edelstahl und herkömmlichen Stahl.
  • Innenmaterial: Beim Innenmaterial haben Sie ebenso die Wahl zwischen verschiedenen Lackierungen, Materialien und Farben.
  • Abmessungen: Damit die Geräte in Ihre Küche passen, gibt es sie in unterschiedlichen Abmessungen. So kann man jede Nische in der Gastroküche optimal ausnutzen.

 

So funktioniert der Tiefkühlschrank optimal

Um den Energiebedarf niedrig zu halten und eine lange Lebensdauer zu gewährleisten oder Defekte zu verhindern, braucht er etwas Aufmerksamkeit. Besonders die Türdichtungen und Scharniere sind jene Bereiche, auf die geachtet werden sollte, denn undichte Stellen führen schnell dazu, dass sich im Inneren Rauhreif bildet, wodurch auf Dauer wiederum der Energieverbrauch steigt. Ein Abtauen ist bei modernen Geräten grundsätzlich nicht mehr notwendig, da dies die Abtauheizung erledigt. Für die optimale Nutzung ist es wichtig, dass die Tür korrekt schließt und die Dichtungen in Ordnung sind.

 

Große Auswahl an Gewerbetiefkühlschränken

Das Gefrorene im Gewerbetiefkühlschrank gibt dem Gastronomiebetrieb einige Freiheiten, was die Verfügbarkeit leicht verderblicher Zutaten angeht. Je mehr Platz im Schrank, desto vielseitiger kann das Menü gestaltet werden, und desto mehr kann eine günstige Einkaufssituation en gros ausgenutzt werden. Schaffen Sie ordentlich Platz dafür mit einem Gewerbetiefkühlschrank aus dem Sortiment von Grimm Gastrobedarf: Wir führen Profigeräte von renommierten Herstellern und Marken wie Nordcap, Liebherr, Alpeninox uvm.