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Schneidebretter

Schneidebretter sind in jeder gastronomischen Einrichtung unverzichtbar. Nahezu jedes Gericht besteht aus Gemüse, Fleisch/Fisch und einer Beilage. All dies muss geschnitten bzw. zerkleinert werden. Dies kann von einem Gemüseschneider oder Fleischwolf erledigt werden, oder der Koch muss selbst Hand anlegen, wofür Schneidebretter unerlässlich sind. Ein Schneidebrett für die Gastronomie muss bestimmte Anforderungen erfüllen: Es ist hitzebeständig bis 90°, spülmaschinengeeignet und messerschonend. Außerdem sind Gastro Schneidbretter nichttoxisch. Ebenfalls erhältlich sind passende Halterungen.