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André Fröse

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Salamander

Gastro Salamander von Top-Marken wie MKN und Bartscher

Ein nützliches Kriechtier stand Pate für einen ebenso nützlichen Helfer beim Grillen: dem Salamander. Möchte der Gastronom etwas überbacken, kommt der Gastro Salamander (Überbackgerät) zum Einsatz. Pizza, Toast Hawaii, Aufläufe und Gratins werden nach Abschluss des Garvorgangs zum Überbacken unter das Gratiniergerät gestellt. Im Salamander bekommt der Käse genau die Farbe, die der Gast wünscht. Goldgelb und schön verlaufen muss er sein, damit er dem Idealbild des Feinschmeckers entspricht. Im Ofen bekommt man diese Perfektion selten "gebacken", hier kommt es meist zum Verbrennen des Käses. Der Salamander als Überbackgerät und Gratiniergerät für die Gastronomie aber macht es möglich und die Gäste werden es zu schätzen wissen. Den Gastro Salamander bekommen Sie bei uns von den Herstellern Bartscher, Neumärker sowie MKN.