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Pizzatisch

Alles griffbereit mit dem Pizzatisch

Bei der Zubereitung von Pizza sollten Sie nichts dem Zufall überlassen, denn oft muss es schnell gehen und die richtigen Zutaten sollen in guter Qualität ihren Weg zum Gast finden. Lassen Sie sich von einem unserer speziellen Pizzatische unterstützen, damit jeder Handgriff sitzt.

Die Pizzatische stellen eine Vielzahl unterschiedlicher Zutaten stets gut erreichbar und unter hygienisch einwandfreien Bedingungen bereit. Besonders empfindliche Zutaten, allen voran der Teig, müssen dabei ständig gekühlt werden.  Genau hier können die Pizzatische ihre Stärke entfalten, denn sie verfügen über eine eingebaute Kühlung und bieten dank der verschließbaren Kühlabteile jede Menge Stauraum. Dazu erleichtern Arbeitsplatten aus hochwertigem Granit oder Marmor die Verarbeitung der Teiglinge.  

Auch in Puncto Technik leisten sich die Pizzatische keine Ausrutscher. So sorgen digitale Temperaturanzeigen und elektronische Steuerungen dafür, dass eine ununterbrochene Kühlkette gewährleistet wird. Auch sonst stellen die Pizzatische neben der Bedienfreundlichkeit die Hygiene in den Vordergrund, wie herausnehmbare Filter und die Ausführung der Böden als Wanne für Tauwasser zeigen.

Pizzatische unterstützen Ihre Arbeitsabläufe

Stimmen alle Pizzatische in den Grundmerkmalen überein, so bieten die verschiedenen Modelle im Detail dennoch unterschiedliche Ausstattungsmerkmale. Neben augenscheinlichen Unterschieden, wie den Abmessungen, bei denen Sie die Wahl zwischen Breiten von 900 bis 3000 mm haben, kommt es bei Pizzatischen vor allem auf die Kühlung an.

Die Kühlungen der Pizzatische der Marken KBS, Cool, cool compact, Chromonorm, Bartscher und Nordcap  zeichnen sich ausnahmslos durch besonders effiziente Kühlaggregate aus, unterscheiden sich jedoch hinsichtlich des Temperaturbereiches. Ebenfalls variiert bei den Pizzatischen die Lage der Kühlmaschine zwischen einer Unterbringung im Sockel und einem Maschinenfach auf der rechten Seite.

Egal ob Sie eine größere Anzahl an Zutäten ansprechend präsentieren, oder lediglich gut zugänglich auf der Arbeitsplatte platzieren wollen: Die Pizzatische mit Kühlaufsatz sorgen für eine hygienisch einwandfreie Umsetzung und dank der Auslegung für Gastronorm-Behälter lassen sie sich bei sehr geringem Aufwand in bestehende Einrichtungen integrieren.