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Gastrobehälter

Der Gastrobehälter – einer für alles

Gastrobehälter müssen wie alle Küchenutensilien für den professionellen Einsatz nicht nur höchsten Ansprüchen an Funktionalität und Hygiene, sondern auch an die Wirtschaftlichkeit genügen. Die Behälter nach Gastro-Norm leisten sich hier keine Fehler und zählen deshalb schon seit Jahrzehnten zur Standardausstattung in der Gastronomie.

Genau hierin liegt eine weitere Stärke der Gastrobehälter, denn hochwertige Küchengeräte wie Konvektomaten, Öfen, Kühltheken und Warmhalteplatte sind in der Regel für die Verwendung mit Behältern in Gastro-Norm-Formaten ausgelegt. Dies erlaubt einen besonders flexiblen Einsatz der Behälter, denn von der Lagerung von Ware über die Zubereitung bis zur Zubereitung sind sie in allen Bereichen uneingeschränkt einsetzbar. Nicht zufällig kommen Materialien wie Edelstahl und Emaille zum Einsatz, die sich durch Hitzebeständigkeit und Reinigungsfreundlichkeit auszeichnen.

Im Langzeiteinsatz überzeugen die Gastrobehälter durch die problemlose Verfügbarkeit von Zubehör und Ersatzteilen, egal ob Sie einen zusätzlichen Deckel benötigen, oder einen Behälter ersetzen wollen. Sie werden schnell fündig, denn Gastrobehälter werden in verschiedensten Ausführungen von einer Vielzahl an Herstellern produziert, sind jedoch stets untereinander kompatibel.

Gastrobehälter in vielen Varianten

Allen Varianten ist jedoch gemein, dass sie auf Grundmaßen von 530 x 325 mm basieren und sich dadurch sehr gut kombinieren lassen. Beispielsweise kann ein Einschub im Format GN 1/1 nicht nur diesen Behälter aufnehmen, sondern alternativ auch drei Gastrobehälter im Format GN 1/3. Bei Tiefen von 20 bis 200 mm ergibt sich ein weiterer Freiheitsgrad für die Auswahl Ihrer Behälter.

Abweichend vom standardmäßigen Gastrobehälter in Edelstahl erfordern manche Anwendungsbereiche alternative Ausführungen. Besonders komfortabel zu tragen sind selbst schwer beladene Behälter, wenn sie über Fallgriffe verfügen. Auch gelochte Behälter, die ein Abtropfen der Ware ermöglichen, finden Sie in unserem Programm. Bei beschränktem Budget fahren Sie mit den GN-Behältern aus Kunststoff von einem der Hersteller Blanco, Contacto und Rieber besonders günstig. Emaillierte Behälter eignen sich dagegen für besonders hohe Temperaturen und lassen sich sehr einfach reinigen.