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Gastro Herd

Es muss nicht immer Gas sein - Elektroherde für die Gastronomie

Elektrische beheizte Herde sind die Alternative zu den in der Gastronomie besonders verbreiteten Gasherden. Die elektrischen Pendants lassen sich besonders flexibel positionieren, denn sie lassen sich auch dort nutzen, wo kein Gasanschluss vorhanden ist. An die Stelle der Gasbrenner treten runde, eckige oder besonders flächige Kochfelder, die auch bei großen Brätern eine ausgewogene Wärmeverteilung ermöglichen.

Beim Kauf Ihres neuen Herdes sollten Sie darauf achten, dass er die für Gastronomiegeräte typischen Merkmale aufweist. Hochwertige Gastro-Herde verfügen über ein Gehäuse aus dem besonders korrosionsbeständigen Edelstahl, der sich obendrein noch leicht reinigen lässt. Aus demselben Material besteht die Abdeckung der Oberseite, die dank der Verarbeitung in einem Tiefziehverfahren einteilig ausgeführt ist. Es gibt auf der Oberseite also keinerlei Fugen, in denen sich Schmutz sammeln könnte. Über eine ausreichende Leistung für das professionelle Kochen verfügen alle für den Gastronomieeinsatz konzipierten Herde. Für präzises Garen ist es jedoch unverzichtbar, dass sich die Leistung über entsprechend gerasterte Schalter fein dosiert abrufen lässt.

Gastro-Herde in allen Größen kaufen

Elektroherde für die Gastronomie sind in den identischen Größenkonfigurationen wie die gasbetriebenen Varianten erhältlich. Das Spektrum reicht von der Einzelkochplatte bis zu Geräten mit sechs Platten. Kompakte Modelle für den Tischbetrieb eignen sich für die Aufstellung direkt neben Ihrem großen Herd, um Engpässe zu vermeiden. Aber die kleinen Kochplatten können auch sonst überall aufgestellt werden, wo sie gerade benötigt werden. Auch elektrische Gastro-Herde mit sechs Platten, die für den Betrieb auf einem bestehenden Unterbau ausgelegt sind, bieten wir an. Werfen Sie einen Blick auf die Serie 700 von Bartscher, falls Sie sich für ein solches Gerät interessieren.

Suchen Sie einen vollwertigen Ersatz für Ihren bestehenden Herd oder eine Erstausstattung für Ihre Küche, dann kommt eher ein Standgerät infrage, das gleich den entsprechenden Unterbau mit oder ohne integrierten Backofen mitbringt.