Geschäftskunden-Shop Privatkunden-Shop
Kostenlose Beratung und Bestellung
0800 / 34 50 608
24 Stunden für Sie erreichbar.
Schreib uns eine E-Mail: shop@grimm-gastrobedarf.de

Gastro Fleischwolf

Eigene Hackfleischherstellung mit tollen Würzoptionen verschafft der Gastro Fleischwolf

Das Gute am modernen Gastro Fleischwolf ist, dass man niemanden abkommandieren muss, der eine Kurbel leiert, um aus gewachsenem Fleisch oder anderem zu zerkleinernden Rohmaterial Hackfleisch oder ‚minced meat‘ zu machen. Das geht in der Profiküche alles über Haushaltsstrom oder Starkstrom auf Knopfdruck. Hackfleisch ist ein interessanter Grundstoff für die Gastronomie, was sich nicht auf Hamburger und Frikadellen beschränkt und nach Gebrauch des Gastro Fleischwolf eine kreative Gewürzeinbringung in die Hackfleischmasse gestattet. Wo rohe Kräfte walten, muss so ein Gerät natürlich robust und standfest sein. Dazu sind seine Gehäuse- wie beweglichen Teile aus Edelstahl, der nie rosten wird.

Ein Getriebe, das vorwärts wie rückwärts kann

Was diese beweglichen Teile im Gastro Fleischwolf angeht, so bestimmen sie durch ihre Lochscheibengröße, welche Feinheit das austretende Hackfleisch haben wird. Achten Sie also auf passendes Zubehör für einen Austausch der Lochscheibe und der rotierenden Messer. Praktisch ist auch, wenn der Gastro Fleischwolf über einen Rückwärtsgang verfügt, was insbesondere zur Anwendung kommt, wenn er sich mal ‚verschluckt‘ hat und der Austritt der Masse aufgrund einer Verstopfung stockt. So kann ja ein Knöchelchen im Fleisch unbemerkt geblieben sein. Der starke Motor eines Profi-Fleischwolfs darf darüber nicht gleich überhitzen und abrauchen - dafür wäre ein Überlastschutz wünschenswert.

Ob klein oder groß: kräftig ist ein Gastro Fleischwolf von Grimm Gastro immer

Was auch hervorzuheben wäre, ist die Vermeidung der Fleischerwärmung während des Zerkleinerns, durch gezielt gering ausgelegten Reibungswiderstand im Innern des Fleischwolfs. Bei Ware aus dem Kühlfach ist das nicht ganz unerheblich als Vorteil. Suchen Sie auf Grimm Gastro Ihren Favoriten aus Erzeugnissen von ADE, AlexanderSolia, Bartscher, Feuma, KitchenAid, Krefft, Neumärker und Scharfen. Zu einem überzeugenden Gerätedesign eines Gastro Fleischwolfs gehört die leichte Zerlegung, um an die Einzelteile heranzukommen und sie einer Reinigung zuzuführen. Die Minutenleistung zeigt an, welche Menge der Fleischwolf in Kilo zerkleinern kann. Eine Fleischerei etwa wird auf das Ultimum setzen wollen.