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Fleischereibedarf

Metzger- und Fleischereibedarf im Gastronomiebereich

Fleisch ist einer der Grundsteine der menschlichen Ernährung und wird in den unterschiedlichsten Formen angeboten. Bei der Fleischverarbeitung kann deshalb auf einige Geräte häufig nicht verzichtet werden. Unser Sortiment deckt in umfangreichem Maße alles ab was Sie für Ihre Fleischerei benötigen. Neben Produkten für die Verarbeitung und der Lagerung von Fleisch gehören noch viele weitere Artikel zur Standardausstattung eines Fleischereibetriebs.
Die vorschriftsmäßige Kühlung von Fleischerzeugnissen ist in erster Linie das A & O. Kühlschränke sind wohl die gängigsten Lagervarianten. Bei vorhandenem Platz ist eine Kühlzelle samt Regalsystem aber auch immer eine sehr gute Möglichkeit um die Ware kühl zu halten.

 

 

Für die Verarbeitung der Fleischprodukte sind einige Küchengeräte unverzichtbar. Dazu zählt neben dem Fleischwolf natürlich auch die Aufschnittmaschine. Um Wurstbrät für die Wurstherstellung zuzubereiten sind Tischkutter oder Fleischkutter ideal geeignet. Eine elektrische Knochensäge kann beim Zerteilen vom Fleisch sehr arbeitserleichternd sein.
Speziell dem Fleischereibedarf angepasste Spülmaschinen beschleunigen die Spülvorgänge um ein Vielfaches. Denn ausgewählte Modelle verfügen über einen großzügigen Innenraum der zur Aufnahme von sogenannten Fleischkisten geeignet ist. Umständliches manuelles Reinigen entfällt dadurch und spart Zeit.


Zur Zubereitung von Leberkäse oder beispielsweise Schweinebraten für den Verkauf eignet sich neben dem einfachen Heißluftofen ein Kombidämpfer, bei welchem Sie mit einer Kombination aus Heißluft und Dampf arbeiten können, sehr. Zum Warmhalten und Präsentieren empfiehlt sich z.B. eine Heiße Theke.
Zubehör wie Waagen, Wurstfüller oder Messer finden Sie ebenfalls in unserem Onlineshop. Wir haben alle Produkte die Sie für Ihren Fleischereibetrieb benötigen.