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Bäckereibedarf

Bäckerei- und Konditorbedarf im Gastronomiebereich

Bei uns finden Sie alle passenden Produkte für den Bäckereibedarf. Angefangen von elementaren Produkten für beispielweise die Herstellung und Lagerung, bis hin zu Artikeln mit denen sich ein lohnenswertes Zusatzgeschäft machen lässt.

Für eine Bäckerei mit eigener Produktion sind u.a. Teigknetmaschinen unerlässlich. Je nach Bedarf gibt es diese mit einem Kesselvolumen von 5 bis über 60 Liter. Für eine ordentliche Gärung der Teiglinge eignen sich spezielle Gärschränke. Eine optimal angepasste Temperatur und Luftfeuchtigkeit unterstützt den Gärprozess und verhindert das Austrocken des Teiges. Zum Backen verwendet man dann in der Regel Heißluftöfen. Einige davon verfügen über eine sogenannte Beschwadungsfunktion, die sehr hilfreich beim Backen sein kann, da sie für eine geregelte Feuchtigkeit im Backraum sorgt.

 

 

Die Präsentation der Backwaren, bzw. der Snacks, erfolgt oft in Panoramavitrinen. Die 4-seitige Verglasung sorgt dafür, dass Ihre Kunden von allen Seiten aus die Backwaren begutachten können. Bieten Sie Kuchen an, empfiehlt sich das Verwenden einer speziellen Kuchenvitrine. Die Luftfeuchtigkeit in solch einem Gerät ist höher als in einer normalen Kühlvitrine, weshalb der Kuchen nicht Gefahr läuft auszutrocknen.

Zu einem Stück Kuchen gehört natürlich ebenfalls eine leckere Kaffeespezialität. Um diese Spezialität ihren Kunden anbieten und so ein lohnenswertes Zusatzgeschäft machen zu können, eignet sich die Anschaffung eines entsprechenden Gerätes. Je nach persönlicher Vorliebe können Sie wählen zwischen Kaffeevollautomaten, Espressomaschinen oder einfachen Filterkaffeemaschinen.

Ein nach wie vor sehr beliebter Snack der Gäste: eine schöne warme (Bock-)Wurst. Um die Würste zu erwärmen, bzw. warm zu halten, bieten wir spezielle Würstchenwärmer an. Diese führen wir, je nach Bedarf, mit 1 oder 2 Glaszylindern.

Aber natürlich muss auch für die Kühlung der Lebensmittel gesorgt sein. Kühl- und Tiefkühlgeräte gehören deshalb zum zwingend notwendigen Inventar eines jeden Bäckereibetriebes. Egal ob Kühlschrank, Tiefkühlschrank, Kühltruhe, Tiefkühltruhe, Kühlzelle oder Tiefkühlzelle. Für jede Art der Lagerung haben wir für Sie das passende Produkt.

Bei uns finden Sie alles, um Brötchen, Croissants oder leckeres Brot in großen Mengen zu backen oder köstliche Pralinen und fantasievolle Kuchen und Torten zu kreieren um Ihre Produkte an Ort und Stelle entsprechend in Szene zu setzen.