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Schockfroster
Es ist erwiesen, dass beim Schockfrosten alle Vitamine in Obst und Gemüse zum größten Teil erhalten bleiben. Ferner wird das Schockfrosten zum schnellen Abkühlen gebackener oder gekochter Lebensmittel eingesetzt. Ein Gastro Schockfroster/Schnellkühler gehört deshalb zum gesunden Kochen und Backen unbedingt dazu. Er wird in den Bereich Kühlschränke eingeordnet, da der Schockfroster für die Gastronomie ebenfalls unter dem Namen Gastro Schockfroster/Schnellkühler bekannt ist. Lebensmittel, die für den Verkauf und Verzehr schnell abgekühlt werden sollen, kommen in den Schockfroster für die Gastronomie. Ein guter Schockfroster für die Gastronomie hat eine sehr große Temperaturspanne, damit sämtliche Lebensmittel optimal behandelt werden können. Darüber hinaus ist er für alle gebräuchlichen Backbleche ausgelegt. Haben Sie Bedarf an einem Gastro Schockfroster/Schnellkühler, können Sie diesen in unserem Shop kaufen.
H 1320 x B 790 x T 800 mm, Schnellabkühlung: +90, Schockfrostung: +90°C bis Schnellabkühlung: +3, Schockfrostung: -18°C
B 790 x T 700 x H 850 mm, Schockfrostleistung: 30 kg, Kerntemperatur -18°C, EN 600 x 400 Blechen, Umluft
B 790 x T 800 x H 1320 mm, Schockfrostleistung: 60 kg, Kerntemperatur -18°C, EN 600 x 400 Blechen, Umluft
B 790 x T 800 x H 1800 mm, Schockfrostleistung: 75 kg, Kerntemperatur -18°C, EN 600 x 400 Blechen, Umluft
B 790 x T 800 x H 1950 mm, Schockfrostleistung:105 kg, Kerntemperatur -18°C, EN 600 x 400 Blechen, Umluft
B 560 x T 700 x H 520 mm, Schockfrostleistung: 5 kg, Kerntemperatur -18°C, 3 x GN 1/1 Längseinschub, Umluft
B 790 x T 700 x H 850 mm, Abkühlleistung 12 kg, Kerntemperatur +3°C, 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche, Umluft
B 790 x T 700 x H 850 mm, Abkühlleistung 18 kg, Schockfrostleistung 12 kg, Kerntemperatur +3, Umluft
B 790 x T 800 x H 1320 mm, Abkühlleistung 25 kg, Kerntemperatur +3, Umluft
B 790 x T 800 x H 1800 mm, Abkühlleistung 36 kg, Kerntemperatur +3, Umluft
B 790 x T 800 x H 1800 mm, Abkühlleistung 36 kg, Schockfrostleistung 24 kg Kerntemperatur -18, Umluft
B 790 x T 800 x H 1800 mm, Abkühlleistung 36 kg, Schockfrostleistung 24 kg, Kerntemperatur -18, 12 x GN 1/1, Umluft
B 560 x T 700 x H 520 mm, Temperaturbereich +90°C bis +3°C, 3 x Einschubmöglichkeiten
L 790 x H 780 x T 1630 mm, -10°C bis -30°C, Eigenkühlung
L 760 x T 700 x H 850 mm, -10°C bis -30°C, Eigenkühlung
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