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Wrasen-Absaugmodul BC ES 3 - für 3 Kochsysteme

Damit beim Kochen vor dem Gast die Luft frisch bleibt, bietet Ihnen das Kochsystem BLANCO COOK ein Wrasen-Absaugmodul mit effizienter Absaug- und Filtertechnik.

Die innovative Kombination aus mehreren Filterstufen und den wrasenführenden Luftströmen entfernt Fett, Feuchtigkeit und störenden Geruch aus den Kochdünsten – leistungsstark, hygienisch und zuverlässig.

BLANCO COOK – Kochen Sie einfach, wo Sie wollen.

Ausführung:

• Blanco Cook Wrasen-Absaugmodul - Mobiles Absaugmodul mit Einstellnische 
  für max. 2 Auftisch-Kochgeräte - inkl. Galerie und Beleuchtung
• Kapazität: für max. 3 Auftisch-Kochgeräte
  
• Material: Edelstahl CNS 18/10 (AISI 304)
  Details:
• Kochdämpfe ( Wrasen) werden oberhalb der Kochgeräte eingefangen
  
• schützt Koch, Gäste und Mobiliar zuverlässig vor Fettdämpfen, Feuchtigkeit und schlechten Gerüchen
  
• wird auch mit großen Mengen schnell fertig – sogar beim Einsatz von zwei Kochgeräten gleichzeitig
  
• je nach Bedarf energiesparend in drei Leistungsstufen regelbar
  Ausstattung:
• Zusätzliche Ablagefläche auf der Absaugbrücke
  
• Freier Nutzraum unterhalb der Einstellnische
• Robust und sehr Reinigungsfreundlich
• Luftdüsen für wrasenführenden Luftstrom entlang 
  der Einstellnische (kundenseitig, rechts, links) 
• Absaugbrücke mit 6 Fettfiltern 
• 2 Abluftkanäle mit je 1 Fett- und 1 Feuchtigkeitsfilter
  
• 2 x 5 Aktivkohle-Geruchsfilter-Kartuschen
  
• 3 Leistungsstufen für die bedarfsgerechte Absaugung
• Fahrbar mittels 4 Vollrad-Kunststoffrollen, ø 75 mm, 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller
  
• Netzanschlusskabel (ca. 4 m
  
• Schutzart: IP X4 (bei ausgebautem Lüfter)
   

Maße/ Fassungsvermögen:

• Außenmaße: L 1338 x T 700 x H 1354 mm
  
• Höhe Unterbau: 900 mm
  
• Einstellnische: L 1213 x T 650 x H 300 mm
• Nutzraum unter Einstellbord: L 1213 x T 650 x H 571 mm

Leistung/ Elektrischer Anschluss:
((abhängig von den eingestellten Kochgeräten)

• Optionalesteckdosen: 
  4 x 230 V Schuko-Steckdosen (max. 10 kW), 16 A CEE-Stecker 
  400 V / 50 oder 60 Hz / 3N PE / 10,8 kW
  
• Leistungsaufnahme:
  3 x 230 V Schuko- und 3 x 400 V CEE-Steckdosen
  (max. 20,8 kW),
  2 x 16 A CEE-Stecker / 400 V / 50 oder 60 Hz / 3N PE / 10,8 kW
  3 x 230 V Schuko- und 3 x 400 V CEE-Steckdosen
  (max. 21 kW),
  32 A CEE-Stecker / 400 V / 50 oder 60 Hz / 3N PE / 22 kW

• (1) Innovative Technik fängt die Kochdünste zuverlässig ein: Der dreiseitige Luftstrom führt die Wrasen direkt in die Absaugbrücke. Durch Unterdruck entsteht zusätzlich ein Sog, der die Absaugwirkung noch verstärkt.
  
• (2) In der Absaugbrücke wird das Fett abgeschieden. Es sammelt sich in den Auffangrinnen der Filterhalterungen.
  
• (3) Die zweite Filterstufe in den Abluftkanälen reduziert die Feuchtigkeit.
  
• (4) In den Geruchsfilterboxen binden Aktivkohle-Filter die Geruchsmoleküle.
  
• (5) Die gereinigte Luft tritt unten aus dem Modul aus

• FÜR GUTE GESCHÄFTE
  Die Kochgeräte sind von beiden Seiten sehr gut einsehbar.
  Das erleichtert dem Koch die Arbeit und macht den Gästen Appetit auf mehr
• FÜR GUTE LUFT
  Der dreiseitige Luftstrom und ein zusätzlicher Sog führen
  die aufsteigenden Kochdämpfe direkt in die Absaugbrücke
• FÜR GUTES ARBEITEN
  Die Abdeckung der Absaugbrücke bietet viel Platz als Ausgabefläche
  oder für die Bereitstellung von Zutaten. Die Höhe von nur 135 cm erlaubt
  direkten Blickkontakt zwischen Koch und Gast
• FÜR SICHEREN NACHSCHUB
  Freier Nutzraum unterhalb der Einstellnische zum Einstellen
  von z.B. Speisen-Transportbehältern oder einem Kühltisch.
  
• FÜR LEICHTE REINIGUNG
  Zum Beispiel die Absaugbrücke: Einfach den Deckel abheben,
  Fettfilter und Filterhalterung entnehmen und
  ab in die Spülmaschine – ganz ohne Werkzeug