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Kochkessel
Der Kochkessel Gastro ist kaum noch mit dem Kochkessel zu vergleichen, wie er vor einigen Jahren noch in fast jeder Großküche zum Kochen verwendet wurde. Die Kochkessel für die Gastronomie sind rießige Behälter, in denen große Mengen an Speisen zubereitet werden können. Meist werden flüssige Speisen in einem Kochkessel Gastro zubereitet, zum Beispiel Soßen, Suppen oder Fleischgerichte. Von der üblichen runden Form ist der Kochkessel für die Gastronomie heutzutage weit entfernt. Der Kochkessel Gastro präsentiert sich in Quaderform und ist meist auch mit einer eigenen Befeuerungstechnik ausgestattet. Kochkessel gibt es in drei Varianten: Schnell Kochkessel, Druck Kochkessel und den Kipp Kochkessel. Ein Kochkessel für die Gastronomie muss natürlich entsprechenden Anforderungen gerecht werden. Oftmals handelt es sich um Gasdruck Kochkessel, die fest verschlossen werden müssen, um schnell garen zu können. Kochkessel führen wir von folgenden Herstellern: ZANUSSI Kochkessel, Knauss Kochkessel, Bartscher Kochkessel, MKN Kochkessel.
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B 800 x T 700 mm x H 700 m, mit Mischbatterie R3/4, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 21 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 700 mm x H 700 m, mit EcoControl, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 21 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 700 mm x H 700 m, manuelle Regelung, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 17 min, Dampfanschlussdruck bis 0,9 bar
B 800 x T 850 mm x H 700 m, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 21 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit Mischbatterie R3/4, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 21 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit EcoControl, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 21 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, Füllvolumen Kessel: 100 Liter, Ankochzeit: 26 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit Mischbatterie R3/4, Füllvolumen Kessel: 100 Liter, Ankochzeit: 26 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit EcoControl, Füllvolumen Kessel: 100 Liter, Ankochzeit: 26 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit EcoControl, Füllvolumen Kessel: 150 Liter, Ankochzeit: 32 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, Füllvolumen Kessel: 150 Liter, Ankochzeit: 32 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, mit Mischbatterie R3/4, Füllvolumen Kessel: 150 Liter, Ankochzeit: 32 min, mit Dampferzeuger VAPRO, 3 wählbare Kochstufen
B 800 x T 850 mm x H 700 m, manuelle Regelung, Füllvolumen Kessel: 60 Liter, Ankochzeit: 17 min, Dampfanschlussdruck bis 0,9 bar
B 800 x T 850 mm x H 700 m, manuelle Regelung, Füllvolumen Kessel: 100 Liter, Ankochzeit: 21 min, Dampfanschlussdruck bis 0,9 bar
B 800 x T 850 mm x H 700 m, manuelle Regelung, Füllvolumen Kessel: 150 Liter, Ankochzeit: 24 min, Dampfanschlussdruck bis 0,9 bar
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