Der Rost besteht aus hohlen Stäben, durch die Wasser fließt. Daduch entsteht ein enormer Kühleffekt. Holzkohle erreicht in etwa eine Temperatur von 400 Grad, hingegen die Stäbe nur knapp 90 Grad heiss werden. Die aufsteigende Hitze brutzelt das Fleisch durch, das Dank der Rostkühlung weder verbrennt noch an den Stäben hängen bleibt. Fazit: Das Fleisch kann nicht verbrennen, es tropft weniger Fett, wodurch das hochschlagen des Feuers verhindert wird! Ein gesundes und effektives Grillen das Spass macht!